雲南・鳳慶 · 茶産地ガイド

産地と環境

鳳慶は雲南の滇紅を知る上で大切な産地です。山地環境と大葉種の原料は、他省の細い芽を使うスタイルとは異なる特徴です。広い雲南では、省名より具体的な産地を確認すると理解が深まります。

雲南の原料と駿眉の技法を組み合わせた紅茶を、香り・甘み・厚みのバランスから味わいます。葉の大きさだけで品質は決まらず、金色の見た目だけでは産地・製法・実際の味を判断できません。

雲南は普洱茶でも知られますが、滇紅とは異なる製法の伝統です。名前を混同せず、茶の種類、製造情報、保存の表示を確認してから、淹れ方と保存方法を選びましょう。

ひとつのセットで産地ごとの紅茶を比べ、香り、口当たり、余韻の違いを感じてください。