安徽・黄山 · 茶産地ガイド

産地と環境

黄山には森林の斜面、谷、霧の山景色が広がります。標高や斜面の向きで生育条件は変わるため、省名だけではお茶を説明できません。茶園、品種、摘採基準にも注目してください。

安徽のセレクションでは、黄山の原料に駿眉紅茶の技法を合わせた皖青紅を紹介しています。蜜やバラを思わせる香りは品飲の手がかりで、安徽紅茶すべてに共通する味ではありません。商品ごとの説明をご確認ください。

太平猴魁と黄山毛峰は、この地域の別の魅力です。猴魁は長く平たい葉、毛峰は繊細な芽葉が特徴です。紅茶とは製法が異なるため、茶の種類と葉の状態に合わせて淹れてください。

ひとつのセットで産地ごとの紅茶を比べ、香り、口当たり、余韻の違いを感じてください。

商品ごとの淹れ方から始め、入門ガイドも参考に、茶葉量・温度・時間をお茶と好みに合わせて調整してください。