ZHENG SHAN TANG · ЧЁРНЫЙ ЧАЙ
Происхождение, вкус и заваривание
Краткая информация
- Вид чая
- Чёрный чай
- Происхождение
- Тунму, горы Уишань, Фуцзянь, Китай
- Характер
- Естественный аромат сушёного личи
- Форматы
- На выбор банка 50 г, банка с внешней подарочной коробкой или коробка 102 г.
- Количество чая
- Начните с 3 г
- Температура воды
- Около 95°C
- Хранение
- Хранить герметично, в сухом тёмном месте, вдали от сильных запахов.
Аромат личи от самого чая
Fei Zi Xiao — чёрный чай с насыщенным ароматом сушёного личи, мягкой текстурой и долгим сладким послевкусием. Ноты личи присущи самому чаю, а не добавленным фруктам или ароматизаторам.
Название, вдохновлённое поэзией
Название отсылает к строке танского поэта Ду Му о личи, доставленных к императорскому двору. Эта ассоциация перекликается с ароматом чая. При остывании и повторных настоях фруктовые оттенки могут смягчаться, уступая цветочным и медовым нюансам.
Яркий настой и сладкое послевкусие
Тонкие тёмные листья дают прозрачный оранжево-золотистый настой. Во вкусе — округлая свежая сладость и фруктовый аромат, сохраняющийся в послевкусии. По мере заваривания листья раскрываются.
Ароматные чайные растения
Сырьё получают от ароматных чайных растений в районе гор Уишань. Обработка чёрного чая раскрывает характер листа во фруктовом аромате, связанном с Fei Zi Xiao.
Тунму и горный ландшафт Уишань
Тунму находится в чайном районе гор Уишань, провинция Фуцзянь. Лесистые склоны, долины и чайные сады составляют природное окружение этого чёрного чая.
Время для ароматного чёрного чая
Пейте Fei Zi Xiao неспешно, замечая аромат по мере остывания чашки. Личи в оформлении отсылают к естественному запаху чая и не являются добавленным ингредиентом.
Как создают чёрный чай
Сбор, завяливание, скручивание, окисление и сушка формируют аромат и текстуру чая. Аккуратная работа с листом объединяет эти этапы в готовый чёрный чай.
Короткие настои без долгого настаивания
Начните с 3 г листьев в прогретой гайвани и воды около 95°C. Первые настои сливайте быстро. Последующие можно увеличить примерно до 5–10 секунд и далее по мере ослабления вкуса. Подбирайте дозировку и время под свою посуду.
Порция для каждого чаепития
Порционная упаковка помогает отмерить чай. Откройте пакетик и пересыпьте листья в гайвань или другую подходящую посуду.
Для совместного чаепития
Познакомьтесь с подарочным форматом и проверьте его состав перед выбором. Масса и комплектация зависят от упаковки.
Заваривание Fei Zi Xiao
Оригинальное видео. Язык звука и доступные субтитры зависят от плеера.
Приготовление Fei Zi Xiao
Оригинальное видео. Язык звука и доступные субтитры зависят от плеера.
Вопросы об этом чае
В Fei Zi Xiao добавляют личи?
Нет. Личи описывает естественный аромат самого чая, а не добавленный фрукт или ароматизатор. Fei Zi Xiao — чёрный чай с природными фруктовыми оттенками.
Как заваривать этот чай?
Начните с 3 г листьев в прогретой гайвани и воды около 95°C. Первые настои сливайте быстро. Последующие можно увеличить примерно до 5–10 секунд и далее по мере ослабления вкуса. Подбирайте дозировку и время под свою посуду.
Какую упаковку выбрать?
На выбор банка 50 г, банка с внешней подарочной коробкой или коробка 102 г. Выберите формат или количество выше. Банки удобны для регулярного использования, пакетики содержат порции рассыпного чая, а коробки подходят для подарка. Точная масса указана в выбранном варианте.
Как хранить чай?
Хранить герметично, в сухом тёмном месте, вдали от сильных запахов.
Сколько раз можно заваривать?
Единого числа нет: результат зависит от количества листьев, посуды и времени. Постепенно увеличивайте время следующих настоев и заканчивайте, когда вкус перестанет вас устраивать.
