茶叶冲泡指南

将茶饼放在洁净茶盘上，从边缘已有缝隙沿层次轻轻撬取小片，不要强行掰开整饼。工具朝向应避开扶茶的手。取下的茶叶稍作混合再称量，冲泡参数按茶饼内的具体茶类与商品说明选择。

可先将 2–4 克绿茶放入玻璃杯，注入 85–90°C 的水，浸泡约 2–3 分钟，让芽叶舒展。喜欢淡一点，可以减少投茶量或缩短浸泡时间。具体茶款请以商品页的冲泡建议为准。

想把龙井泡得清淡一些，可先试 1–2 分钟的短浸泡。

黄茶的冲泡方式因茶而异。花茶请按茶底的冲泡说明操作，茉莉绿茶和茉莉红茶的泡法各有不同。

用盖碗或小茶壶多次短泡，可以感受香气的变化。例如，茶票大红袍的商品建议是投茶 8 克、用沸水，前几泡快速出汤。其他乌龙茶适合的用量和水温可能不同，请参考各商品的冲泡说明。

先分辨散茶或紧压白茶，茶饼需先撬松再称量。简单杯泡可参考新手指南：1–2g、200–300mL、约3–5分钟，水温按具体商品建议。浓度合适后将茶叶与茶汤分离；如选择煮饮，需使用适合煮茶的器具，并按该茶的建议操作。

先区分生普、熟普，紧压茶应撬松后称量。盖碗入门可参考3–5g、120–150mL、接近沸水，初泡约10–30秒。年份、储存与原料风格会有差异，具体以商品建议优先；每泡沥尽，茶汤偏浓时缩短下一泡。

用杯泡时，可从 1–2 克茶配 200–300 毫升水、浸泡 3–5 分钟开始。包装有建议时，水温和用量优先按包装说明。若想多次短泡，可试用 120–150 毫升的小盖碗。

使用小盖碗时，可先用 3–5 克茶叶，水温 95–100°C。前几泡快速出汤，每泡可从 15 秒以内试起，出汤时倒尽茶汤。之后按口味调整时间，也请参考具体商品的冲泡建议和所用茶具。

本店许多茶款适合冷泡。将茶叶与饮用水放进干净、带盖的玻璃瓶或水壶，在冰箱里冷藏浸泡，冲泡后也请保持冷藏。茶水比例和冷藏时间请参考具体商品的冲泡说明。