Left Retourner au magasinage
Commande

Votre panier est vide

You might like
正山堂·一杯一漏茶具套装·办公室茶杯[TS00]
$16.80
返回： 罐装红茶
上一个 / 下一个
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 1
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 2
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 3
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 4
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 5
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 6
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 7
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 8
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 9
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 10
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 11
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 12
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 13
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 14
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 15
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 16
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 17
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 1
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 2
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 3
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 4
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 5
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 6
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 7
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 8
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 9
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 10
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 11
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 12
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 13
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 14
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 15
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 16
1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09] · 17
Zhengshantang

1568无烟熏正山小种红茶100克罐装[ZST09]

1568无烟熏正山小种采自武夷山国家级自然保护区海拔800米的自然环境，以正山堂小种红茶传统手工技艺制作，但不经烟熏。1568条索自然紧结、色泽乌润；冲泡后茶汤明黄，滋味醇厚甘甜，带有桂圆干香。

$52.50 USD
价格已含税。 运费将在结账时计算。

9 评价
Left 罐装红茶

商品说明

品饮特点

干茶：尖细，乌润明亮。

汤色：黄亮清澈。

香气：桂圆香。

滋味：醇厚甘甜，带有桂圆干香。

叶底：叶片舒展，呈铜色。

储存方法：密封，置于常温、阴凉、干燥、无异味、避光处。

商品信息

等级：上等。

采摘标准：一芽二叶。

茶类：红茶。

产地：武夷山国家级自然保护区桐木关。

其他包装：

迷你袋装：5克／0.17盎司

冲泡指南

建议使用盖碗冲泡。

1. 温杯后投入5克茶叶，闻茶香。

2. 准备约95°C的纯净水。

3. 第1—4泡快出汤，不宜长时间浸泡；第5—7泡浸泡5—10秒，第7—10泡约15秒。随着冲泡次数增加，逐渐延长浸泡时间，以保持茶汤的稳定。

点击查看更详细的冲泡指南

关于1568

为什么叫1568？

公元1568年，崇安县桐木关。

由于士兵的扰动，茶叶发酵过度，江氏先祖便采用松木烟熏的补救方法。制成后，发现茶汤鲜红，散发着天然的桂皮与松香。这便是世界上第一款红茶——正山小种。

为纪念这一故事，特制了这款红茶，茶叶的形态与香气均保留自然本色，因此命名为1568。

关于1568

正山小种 · 背景知识

以下内容介绍正山小种的历史与传统烟熏工艺。上方1568本品为无烟熏茶。

关于正山小种红茶，你应了解的内容

关于正山小种红茶，你应了解的内容

诞生与历史

正山小种红茶创制于1568年，已有四百多年的历史。正山小种是世界红茶的鼻祖，祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶等世界各地的红茶，均由正山小种红茶发展而来。

诞生与历史
诞生与历史

正山小种红茶的发源地，是武夷山市（原崇安县）星村镇桐木村东北约5公里的江墩、庙湾自然村。当代茶界泰斗张天福先生曾为庙湾题写“正山小种发源地”。江墩因江氏姓氏得名，江氏家族世代经营茶业，被称为“茶叶世家”。

武夷山市（原崇安县）星村镇桐木村
武夷山市（原崇安县）星村镇桐木村
正山小种发源地
正山小种发源地

公元1604年，荷兰商人将正山小种红茶带到欧洲。红茶首次走出国门，随后逐渐风靡世界。

红茶的传播

正山小种红茶创制于1568年，已有四百多年的历史。正山小种是世界红茶的鼻祖，祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶等世界各地的红茶，均由正山小种红茶发展而来。

红茶的传播
红茶的传播

1604年

1604年，荷兰商人将正山小种红茶带入欧洲，红茶首次走出国门。

1662年

1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世，正山小种红茶也在她的嫁妆之中。此后，安妮女王倡导以茶代酒，将茶带入上流社会，逐渐演变为“下午茶”。后来，红茶大量销往海外，来自中国武夷山的正山小种红茶受到世界各地人们的喜爱，并改变了世界格局。

1684年

1684年以后，武夷红茶开始直接由厦门港出口。

1745年

1745年，东印度公司的大型远洋商船“哥德堡号”来到中国贸易，却在返航途中触礁沉没。一百多年后，沉船被打捞出海，其货物清单中，武夷BOHEA（正山小种）占有相当大的数量。

1773年

1773年，“波士顿倾茶事件”成为美国独立战争的导火索。当时东印度公司由中国运往北美的，正是正山小种红茶。

1840年

1840年，武夷红茶出口为清政府带来了巨大财富。英国为平衡贸易逆差，向中国输出鸦片。林则徐在虎门销毁鸦片，引发了第一次鸦片战争。

1876年

1876年，曾任福建崇安县知县的余干臣返回家乡，带回福建正山小种红茶的制作方法。他在当地设立红茶厂，试制成功，祁门红茶由此诞生。随后，中国各地也沿用正山小种的技艺，逐步发展出滇红、闽红等地方工夫红茶。

下午茶文化

红茶虽起源于中国，却在海外，尤其是英国，获得了更广泛的流行。自17世纪英国人接触红茶以来，三百多年间逐渐形成了优雅的红茶文化，并成为世界红茶文化的主流。

下午茶文化

正山小种的产区

正山小种红茶生长在武夷山国家级自然保护区，这里是世界红茶的发源地，也是世界文化与自然双重遗产地。据《中国茶经》记载，正山小种中的“正山”包含“产于高山地区”的真正含义，其范围以武夷山桐木村的庙湾、江墩自然村为中心，北至江西铅山石陇，南至武夷山曹墩百叶坪，东至武夷山大安村，西至光泽司前干坑，西南至邵武龙湖观音坑，面积约600平方公里。这里植被丰富，山高谷深，土壤肥沃，远离污染，保存着完整的亚热带常绿阔叶林生态系统。独特的自然条件有利于茶树生长，保证了茶叶原料的优良品质。

正山小种的产区

1500米／海拔：茶山平均海拔为800—1500米。由于海拔较高，昼夜温差大，十分有利于茶树生长。

18°C／气温：属于亚热带季风湿润气候，年平均气温约18°C。茶树能够产生并积累较多氨基酸、蛋白质等含氮化合物。

2000毫米／降水：年降水量在2000毫米以上，是福建省降水量最多的地区。茶叶嫩度好、品质高，并可避免冻害。

85%／相对湿度：年相对湿度高达85%，雾日超过100天，高山云雾缭绕，空气湿度大。

pH 4.5—5：土壤属于山地黄壤和山地黄红壤，pH值为4.5—5，土层厚30—90厘米。这里土质疏松、自然肥力高，无需施用化肥。

96.3%／森林覆盖率：森林覆盖率达96.3%，生态系统完整，形成了完整协调的生物链，为茶树生长筑起“天然保护屏障”。

正山小种的产区

正山小种的制作工艺

1. 采摘

须选择保护区内树龄较长的小叶种茶树，采摘一芽二叶或一芽三叶。最佳采摘时间为立夏至芒种期间的晴天（中国传统节气，5月初起）。

1. 采摘

2. 萎凋

桐木关地区制茶季雨天多、晴天少，一般在初制茶厂的“青楼”内进行室内加温萎凋。

2. 萎凋

3. 揉捻

早期多采用手工揉捻，直至茶条紧卷、茶汁溢出。如今均使用揉捻机完成。

3. 揉捻

4. 发酵

采用热发酵法，将揉捻适度的茶坯放入竹篓，盖上厚布。茶叶在自身酶的作用下发酵，绿色叶片变为黄红色，并散发幽香。

4. 发酵

5. 过红锅

这是小种红茶的独特工序。当铁锅达到所需温度后，投入发酵叶，双手翻炒。过红锅的作用是使酶失活，从而保持小种红茶纯正甜润的香气、红亮的汤色和浓厚的滋味。

5. 过红锅

6. 复揉

过红锅后的茶叶须再次揉捻，使松散的茶条重新收紧。

6. 复揉

7. 松柴熏焙

将复揉后的茶叶抖散在竹筛上，放到青楼底层的挂架上，在室外炉灶中燃烧松柴，让热气进入青楼底部。茶叶在干燥过程中不断吸收松香，使小种红茶形成独特的松香。

7. 松柴熏焙

上述萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙，都是正山小种的传统制作工艺，均需在传统“青楼”中完成。

正山小种的品质

独特的生长环境与传统制作工艺，使正山小种红茶具有独特的松烟香和桂圆香，其品质特征别具一格。

外形

条索壮实紧结，色泽乌润，干闻有特殊的松烟与干香。

外形

汤色

橙红、明亮、清澈；耐冲泡，四五泡后各项特征仍然明显。

汤色

滋味

醇厚、顺滑、清爽，不苦不涩，回味持久，适合清饮，也可加糖、加奶。

滋味

叶底

柔软，呈古铜色。

叶底

耐储存性

在常温条件下，品质可保持三至五年甚至更久，滋味会更加醇厚，松香更加纯正、清爽。

耐储存性

青楼：百年制茶木楼

青楼是用于加工茶叶原料的古老木制建筑，在武夷山桐木村已有近百年的历史。青楼分为三层半，底部半层用于燃烧马尾松木，传递热量与松烟。一楼为焙茶间，将发酵后的茶叶置于圆形竹筛上，再插入焙架进行熏焙。二楼可通过开关木门调节青楼内的温度；三楼利用余温萎凋鲜叶。每到制茶季，桐木总是弥漫着松烟的香气。

青楼：百年制茶木楼

正山小种的松香是怎样形成的？

马尾松木是传统正山小种制作中不可缺少的原料。在武夷山桐木关的制茶青楼中精心熏制，正山小种茶坯在萎凋和干燥过程中不断吸收松香，使正山小种红茶具有浓郁而独特的松香与桂圆香。

选择包装