ФУЧЖОУ · ЖАСМИНОВЫЙ BIG PEKOE
Знакомство с этим чаем
Коротко о чае
- Вид чая
- Зелёный чай, ароматизированный жасмином
- Происхождение
- Фучжоу, Фуцзянь
- Форма листа
- Рассыпные продолговатые листья
- Количество чая
- 100 г · 20 порций по 5 г
- Выбор упаковки
- Коробка или коробка с подарочным пакетом
- Температура воды
- 85–90°C
Листовой жасминовый чай из Фучжоу
Jasmine Big Pekoe происходит из Фучжоу, провинция Фуцзянь. Свежий вкус зелёной чайной основы дополнен нежным ароматом жасмина.
В коробке 100 г находятся 20 отдельных порций по 5 г. Это рассыпной чай: его извлекают из упаковки для заваривания, сама упаковка не служит фильтром.
Чайный лист в основе цветочного аромата
При ароматизации чай соединяют со свежими цветами жасмина, чтобы листья естественно впитали аромат. Затем цветы отделяют, а чай сушат по технологии.
Готовый стиль строится на гармонии зелёного чая и жасмина. Чайная основа, цветы и вкус настоя важнее выбора только по числу циклов ароматизации.
Нежный жасмин и мягкий сладковатый вкус
Сухой чай имеет продолговатую листовую форму, с заметными светлыми почками и ворсом. Настой яркого жёлтого оттенка, аромат жасмина нежный, вкус мягкий и сладковатый.
Выбирайте Big Pekoe за листовую форму и мягкий цветочный характер. Более компактный вариант с выраженным ароматом — Жасминовый чай «Драконьи жемчужины», а чай из Сычуани в банке 50 г — Жасминовый зелёный чай Lejianhua.
Начните с коротких проливов в гайвани
Используйте гайвань и воду 85–90°C. Прогрейте посуду, положите чай и аккуратно лейте воду вдоль стенки.
Первые три пролива начните примерно с 5–10 секунд. Для последующих можно попробовать 10–15 секунд, меняя время по вкусу. Количество чая и длительность подбирайте под свою посуду.
Держите порции сухими и закрытыми
Храните закрытые порции в прохладном сухом месте, без света и сильных запахов. Внешняя коробка сохраняет оформление; сами упаковки с чаем должны оставаться закрытыми.
Если порция использована не полностью, герметично упакуйте остаток. Соблюдайте срок и условия на упаковке.
Вопросы об этом чае
Big Pekoe — это белый чай?
Этот продукт — зелёный чай, ароматизированный жасмином. Название не меняет категорию: основа здесь зелёный чай, естественным образом содержащий кофеин.
Порции по 5 г — это фильтр-пакетики?
Нет. Это отдельные порции рассыпного чая. Откройте упаковку и заварите листья в гайвани или подходящем чайном фильтре.
Подарочный пакет увеличивает количество чая?
Нет. В обоих вариантах одна и та же коробка 100 г с 20 порциями по 5 г. Второй вариант добавляет подарочный пакет; актуальная цена выбранной упаковки показана выше.
Чем отличается от «Драконьих жемчужин»?
Big Pekoe имеет листовую форму и более нежный цветочный аромат. Жасминовый чай «Драконьи жемчужины» скручен в плотные жемчужины и сильнее пахнет жасмином. Выбирайте форму и вкус, которые вам ближе.
Чем больше лепестков, тем лучше чай?
Не обязательно. Аромат жасминового чая содержится в насыщенных цветами листьях, а не только в видимых лепестках. Оценивайте чайную основу, аромат и вкус вместе.
Как хранить открытую порцию?
Неиспользованный чай держите герметично закрытым, в прохладном сухом месте без света и сильных запахов. Соблюдайте указания на упаковке.
