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冷茶冲泡指南

天然健康的冷泡茶,清爽夏日首选!

冷泡是茶叶和水在恒定低温下缓慢释放物质的过程。与传统的热茶相比,冷泡可以减少茶叶中单宁酸、咖啡碱等一些苦味物质的沉淀。蔬菜、多酚和糖类仍溶解在茶汤中,可大大增强茶汤的适口性。既能清凉解暑,又能生津止渴,增进食欲。

【制作方法】

用热水泡茶,泡久了茶汤会变得很苦,而冷泡茶可以泡很久,冲泡方法很宽容。不需要讲究茶具和茶艺。您需要做的就是等待。下面介绍几种不同的冷萃方法供大家参考:

简单方法:买一瓶纯净水,喝一些,倒入适量茶叶,放入冰箱冷藏4小时左右或常温放置2小时左右,即可饮用。

进阶方法:将干茶放入瓶中,加入矿泉水/纯净水,控制茶叶比例为1:100(例如:将2g干茶放入200ml水中),按照4℃冷藏下次可以喝。

如果是压茶、茶饼或丸子,用温水冲泡味道更佳。

适合冷泡的茶
不同茶类的冷泡时间
绿茶:安吉白茶、西湖龙井、古丈毛尖等高香绿茶或花蕾
2小时
白茶:银针、白牡丹、月光白等甜白茶
4个小时
乌龙茶:台湾乌龙、铁观音、凤凰单丛、香樟坪水仙等乌龙茶
4个小时
花茶:茉莉白毫、茉莉银针等香型花茶
3小时
红茶:飞子笑、君美中国金叶、桃园赤干、岭南绍秀等高香型红茶
7小时

③取冰法:取一小碗冰块,加入茶水,待冰块融化后饮用。

如果您仍有疑问,请联系support@lapsangstore.com或在 instgram/Twitter 上给 lapsangstore 留言。