云南苍山金叶骏眉红红茶[JM05]

中国红茶采用小叶种或大叶种茶树原料，经手工采摘，以传统与创新工艺制成，呈现花香、果香、蜜香或烟香等丰富风味。西式红茶通常使用大叶种，经CTC（压碎、撕裂、揉卷）工艺制成碎茶，口感浓烈提神，并适合搭配牛奶和糖。中国茶更注重茶本身的纯粹滋味。

正山小种红茶由本公司家族先祖创制，具有松烟香和桂圆香，是世界红茶的鼻祖。金骏眉由正山堂创始人江元勋首创，具有花果蜜香和甘甜滋味，是中国高端红茶的代表。两者不仅具有深厚的历史传承和独特的制作工艺，在香气、滋味和外形上也各有突出之处。

①使用95°C以上的纯净水。②选用120–150毫升盖碗，投入3–5克茶叶。③前三泡注水后即出汤；第4–6泡浸泡10秒以增强香气，此后每泡延长5秒。优质红茶可连续冲泡8次以上。

与装有碎茶的茶包不同，优质散叶茶内含物释放较慢，香气保持时间较长。耐泡程度也是衡量茶叶品质的重要指标。例如，正山堂金骏眉的原料来自武夷山国家公园高海拔核心保护区，每年只采一次头春芽头。经过夏、秋、冬的积累，茶芽内含物丰富，因此3克茶可反复冲泡12次以上。

优质红茶不加任何东西也能泡出丰富香气和甘甜滋味。如果喜欢，也可以用浓茶搭配牛奶和糖，例如将红茶碾碎煮成深红色茶汤。不过，我们建议先清饮，也许会发现新的风味世界！

中国红茶含有茶多酚、茶黄素等抗氧化成分，可以美容养颜、促进消化。适量饮用有助于增强免疫力，其温和的发酵过程可以保护肠胃，适合长期饮用。

优质红茶条索紧结、色泽油润，香气浓郁且无杂质。冲泡后，茶汤橙黄或橙红，清澈透亮，滋味醇厚甘甜，叶底柔软完整。

高端中国茶追求茶的原味，不添加香精。茶树品种不同（如妃子笑的荔枝香）、产地气候不同（如正山小种的草本香），再加上工艺差异（如松木熏制赋予正山小种松烟香），共同形成丰富的香气。

红茶可以长期储存，但需要密封、防潮、避光。长期存放容易使香气散失。内含物丰富的红茶经过3–5年转化后，滋味会更加醇厚，并呈现独特的陈香风味。

秋冬适宜喝浓一些的红茶，以暖身养胃；春夏可选择轻发酵红茶（如骏眉红茶）或冷泡茶，以清凉消暑。建议早晨搭配点心饮茶来提神，晚上饮用则降低茶汤浓度。