Этот шэн пуэр происходит из Биндао в чайном районе Мэнку провинции Юньнань. Настой прозрачный и золотистый, с цветочно-фруктовым ароматом и мягкой сладостью, напоминающей леденцовый сахар.
Прогрейте гайвань и положите около 5 г чая. Возьмите воду температурой не ниже 95 °C. Первые пять проливов можно делать по 1–3 секунды, последующие — примерно по 5–10 секунд, меняя время по вкусу.
Банку Биндао украшает павлин. В исходной серии также представлены Цзинь Цзюнь Мэй, Лапсанг Сушонг, Да Хун Пао и фудинские Серебряные иглы. В этой банке находится шэн пуэр Биндао.
PT04 — шэн пуэр в банке 50 г.
Храните закрытую банку при комнатной температуре в сухом тёмном месте без сильных запахов.
В Zheng Shan Tea представлены чаи из разных мест. Тунму — родина двух красных чаёв Уишаня. Склоны Уишаня дают Да Хун Пао, Биндао в Юньнани — шэн пуэр, а Фудин в Фуцзяни — Серебряные иглы.
Иллюстрации на банках связывают каждый чай с его местом и ремеслом. Это отбор почек для Цзинь Цзюнь Мэя, дым сосны у представленного Лапсанг Сушонга, обработка и прогрев улуна Да Хун Пао, изготовление шэна в Биндао и аккуратное завяливание и сушка Серебряных игл.
Чай из Тунму, горы Уишань. Плотно скрученные ровные почки тёмные, с золотистыми кончиками. Прозрачный золотой настой даёт цветочно-медовый аромат и свежую сладость. Заваренные почки мягко раскрываются и приобретают медный оттенок.
Длиннохвостый белошейный фазан на банке напоминает о цвете сухих почек и о внимательном отборе весеннего сырья.
У представленного в коллекции копчёного Лапсанг Сушонга тонкие, плотно скрученные блестящие листья. Оранжевый настой прозрачен. Сосновый дым и сушёный лонган переходят в мягкую сладость. Заваренный лист полный, бронзового оттенка.
Уишаньская макака на банке напоминает о горных лесах, где растёт чай и работают мастера.
Уишаньский утёсный чай с крупными, плотно скрученными листьями и цветочным ароматом. Золотистый настой раскрывает несколько оттенков цветов и мягкую, ровную текстуру. Заваренные листья становятся гибкими и раскрываются.
Южнокитайский тигр на банке отсылает к крутым склонам Уишаня и многослойному характеру чая.
Чай из района Биндао в Юньнани. В крупных полосках сухого листа видны почки. Прозрачный золотой настой мягок и сладок, с цветочными и фруктовыми нотами и послевкусием леденцового сахара. Заваренный лист гибкий, светлый, с целым контуром.
Яркий павлин на банке перекликается со свежей сладостью чая. В разделе покупки выше представлен именно этот шэн пуэр в банке 50 г.
Белый чай из Фудина, Фуцзянь. Прямые, полные почки покрыты серебристым ворсом. Светлый абрикосовый настой прозрачен, с тихим ароматом и освежающей сладостью. Заваренные почки сохраняют форму и ровный цвет.
Белый журавль и свободные каллиграфические линии на банке напоминают о лёгком серебристом ворсе на почках-иглах.
