Royal Лапсанг Сушонг Top Grade ·подарочная коробка 100 г

Лапсанг Сушонг тесно связан с Тунму в горах Уишань, провинция Фуцзянь. Чайные сады, деревенские мастерские и поколения мастеров составляют основу этой давней традиции чёрного чая.

История Лапсанг Сушонга связана с зарубежной торговлей китайским чаем и развитием европейской культуры чаепития. Название Royal обращается к этому наследию. Сегодня чай можно приготовить в гайвани, чайнике или подать к послеобеденному чаепитию.

Лесистые холмы, долины и влажный горный климат — часть пейзажа Уишаня. Отбор листа и контроль обработки помогают мастеру раскрыть аромат и вкус готового чая.

Завяливание смягчает свежие листья, а скручивание придаёт им форму и выводит сок на поверхность. Окисление развивает цвет и аромат перед сушкой. В традиции копчёного Сушонга мастер также управляет теплом и дымом сосновой древесины.

Цинлоу — традиционная деревянная чайная мастерская Тунму. Сосновая древесина даёт тепло и дым, а чай сушат на бамбуковых ситах. Дымный характер формируется во время обработки, особенно дымной сушки.

Стиль Royal с резаным листом проходит дополнительную обработку после первичного изготовления. Небольшие фрагменты быстрее отдают вкус. Короткие проливы помогают контролировать крепость и раскрывать сосново-дымные ноты и аромат сушёного лонгана.

Лапсанг Сушонг бывает с лёгким, средним и сильным дымным характером, а также без копчения. Интенсивность дыма отличается от категории и размера упаковки. При выборе читайте название товара и выбранный вариант вместе.

Отбор сырья, дополнительная обработка и копчение вместе формируют чашку. Сравнивайте сухой лист, аромат настоя и ощущение во рту, затем меняйте количество чая и время заваривания по вкусу.

Прогрейте гайвань и положите около 5 г чая. Начните с чистой воды примерно 90–95°C и быстро сливайте первые проливы. Когда вкус станет мягче, попробуйте 5–10 секунд, затем постепенно увеличивайте время примерно до 15 секунд или по вкусу. Учитывайте посуду и желаемую крепость.