Пробный набор W · Белый чай Фудина

Коллекция из Фудина, провинция Фуцзянь, объединяет Бай Хао Инь Чжэнь, Бай Му Дань и Шоу Мэй, включая прессованный чай и вариант с мандариновой кожурой. Сорта Фудин Дабай и Фудин Дахао проходят завяливание и сушку.

Рассыпной и прессованный чай различаются по форме. В каждом внешнем пакетике находится отдельная порция; откройте его перед завариванием. Дайте прессованному кусочку полностью намокнуть, затем делайте короткие настои.

Пухлые почки с ворсом дают прозрачный светло-золотистый настой с цветочными и медовыми оттенками. Начните с 5 г на 150 мл и воды 90–95°C, с коротких настоев 5–15 секунд; затем увеличивайте время по вкусу.

Небольшая прессованная порция раскрывается в почки и листья, давая цветочный аромат и свежую сладость. Используйте 5 г на 150 мл с водой 95–100°C. Хорошо намочите кусочек и быстро сливайте первые настои.

Рассыпной Шоу Мэй даёт мягкий оранжево-золотистый настой со свежими цветочно-медовыми нотами. Используйте 5 г на 150 мл при 95–100°C. Листья быстро размягчаются: первые настои делайте короткими, последующие постепенно удлиняйте.

Этот прессованный Шоу Мэй отличается более насыщенным характером, мягкими оттенками зизифуса и сладким послевкусием. Используйте 5 г на 150 мл с водой 95–100°C: сначала сливайте быстро, затем постепенно увеличивайте время.