대빈 권뉴호 · 170 ml · TS28

원료: 이싱 황룽산의 강파니

공예: 수공 제작

용량:170ml

크기: 길이105mm, 지름75mm, 높이78mm. 수공 제작 및 측정에 오차가 있으므로 실제 제품을 기준으로 해 주세요.

차를 잘 우리려면 물 온도, 찻잎 양, 우리는 시간이 중요합니다. 차 맛에 영향을 주는 물뿐 아니라 기물도 중요합니다. 유리, 자기, 도기 등 다양한 다구 가운데 자기와 유리는 대부분의 사람에게 편리합니다. 기공이 작고 물을 흡수하지 않아 차 본래의 맛을 알아가는 데 도움이 됩니다. 가격도 비교적 저렴해 수백 달러 또는 수십 달러로 구입할 수 있습니다.

차를 처음 우리기 시작할 때는 뜨거운 물 때문에 실수로 다구를 깨뜨릴 수 있습니다. 귀한 다구에 작은 흠집만 생겨도 마음이 쓰이기 마련입니다.

그런데도 사람들이 값비싼 자사호를 좋아하는 이유는 무엇일까요?

도기는 기공이 크고 흡수성이 높아 물을 부드럽게 하는 작용이 있습니다. 좋은 다호와 그렇지 않은 다호로 우린 차의 맛에도 뚜렷한 차이가 생길 수 있습니다.

중국 장쑤성 이싱의 자사호가 가장 유명합니다. 니료, 등급, 형태에 따라 가격은 수백 달러에서 수천 달러까지 달라집니다. 시중의 수백 달러대 제품 상당수는 니료의 순도나 제작 공정이 충분히 정통하지 않은 반면, 수만 위안대 다호는 정교한 그림과 예술성을 갖춘 명장 작품임을 내세웁니다.

흥미롭게도 명장들은 주니로 다호를 만드는 것을 그다지 선호하지 않는 경우가 많습니다. 소성 후 약30% 수축하면서 주름, 균열, 변형이 생기기 쉬워 제작 실패율이 높기 때문입니다.

그럼에도 처음 다호를 고를 때는 몸체가 붉은 홍니호를 권합니다. 차 향을 끌어내고 찻물을 밀도 있고 부드럽게 만들어 주기 때문입니다.

2021년에 친구들에게 받은 자사호10점을 사이트에 올렸는데, 예상보다 많은 분이 좋아해 주셨습니다.

그래서 이싱에서 장인을 찾아 lapsangstore만의 다호를 맞춤 제작하기로 했습니다. 여러 제품을 써 본 뒤 바닥에 ‘正山堂’이 새겨진 이 다호를 선택했습니다. 예술 소장품은 아니지만 가볍고 손이 뜨겁지 않아 편안하며, 입구가 넓고 형태가 매끄럽고 출수가 좋습니다. 망 형태의 거름 구멍으로 찻잎이 막히기 어려워 초보자에게도 적합합니다.

받기까지3개월 넘게 걸렸고, 그 뒤로 매일 사용하고 있습니다. 표면은 무광의 까슬한 느낌에서 점차 윤기 있고 매끄러운 질감으로 변했습니다. 자사호를 갖고 싶지만 고르는 법이나 구매처가 고민된다면, 이 제품과 저희 우롱차로 즐거운 차의 여정을 경험해 보세요.

참고: 이 다호는 산 세척을 하지 않은 귀한 노니인 강파니로 제작했습니다. 표면에 철분으로 인한 검은 점이 보이는 것은 정상입니다.

자사호는 왜 사용할수록 윤기가 좋아질까요?

니료의 윤기는 좋은 옥이 본래 지닌 촉촉한 광택에 비유할 수 있으며, 자사도 마찬가지입니다. 다른 원광 특성은 조정할 수 있어도 본래의 유분감은 바꾸기 어렵습니다. 차를 여러 번 우리면 차의 유분이 표면으로 배어 나와 자연스러운 포장이 형성됩니다. 반면 표면에 묻은 차 기름과 손의 기름에만 의존한 인위적인 광택은 씻으면 벗겨집니다.

숙성니 또는 노니란 무엇인가요?

채굴한 니료를 뒤집고 부수고 풍화시킨 뒤 갈아서 체에 거르고 물과 섞습니다. 적당한 크기의 젖은 덩어리로 만들어 지하 저장고처럼 어둡고 습한 곳에 보관해 성질을 개선하는 과정을 자사 니료의 숙성이라고 합니다.

자사호 니료는 왜 숙성해야 하나요?

숙성은 니료의 산화와 가수분해를 돕고 유기물을 서서히 분해하여 자사 제품의 성형과 소성에 도움이 됩니다.

숙성 기간이 길수록 완성된 도기의 품질이 좋아집니다. 같은 소성 분위기와 온도에서 숙성된 니료는 더 매끄러운 다호로 완성되므로 긴 숙성이 중요하게 여겨집니다.

——————

자사 다기는 소재 특성이 있어 일부 니료는 급격한 온도 차로 갈라질 수 있습니다. 사용 시 급격한 가열과 냉각을 피하세요. 뜨거운 차를 우리기 전에는 미지근한 물로 잔을 데우고, 얼음물을 넣으려면 먼저 찬물로 잔을 식혀 주세요.

특별한 요청이 있으시면 Support@lapsangstore.com으로 문의해 주세요.