FUZHOU · THÉ AU JASMIN BIG PEKOE
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Le thé en bref
- Type de thé
- Thé vert parfumé au jasmin
- Origine
- Fuzhou, Fujian
- Forme des feuilles
- Feuilles allongées en vrac
- Quantité de thé
- 100g · 20 portions de 5g
- Présentation
- Boîte seule ou avec sac cadeau
- Température de l’eau
- 85–90°C
Un thé au jasmin en feuilles de Fuzhou
Jasmine Big Pekoe vient de Fuzhou, au Fujian. La fraîcheur de sa base de thé vert est complétée par un délicat parfum de jasmin.
Chaque boîte de 100g contient 20 portions individuelles de 5g. Ouvrez leur emballage pour infuser les feuilles : il ne sert pas de filtre à thé.
Le parfum des fleurs, le caractère de la feuille
Le parfumage met les feuilles au contact des fleurs fraîches de jasmin pour qu’elles en absorbent naturellement l’arôme. Les fleurs sont ensuite séparées et le thé séché selon le procédé.
Le style fini recherche l’équilibre entre thé vert et jasmin. La base de thé, les fleurs et la dégustation comptent davantage qu’un choix fondé uniquement sur le nombre de parfumages.
Un jasmin délicat, une tasse douce et soyeuse
Le thé sec présente des feuilles allongées avec des bourgeons et un duvet clairs. La liqueur est lumineuse aux tons jaunes, le jasmin délicat et la saveur douce et soyeuse.
Choisissez Big Pekoe pour ses feuilles non roulées en perles et son profil floral plus doux. Pour des perles compactes et un jasmin plus prononcé, découvrez Perles de thé vert au jasmin ; pour une boîte métallique de 50g du Sichuan, comparez Thé vert au jasmin Lejianhua.
Commencer par de courtes infusions au gaiwan
Utilisez un gaiwan et une eau à 85–90°C. Réchauffez le récipient, ajoutez le thé puis versez doucement l’eau le long de la paroi.
Commencez par 5–10 secondes environ pour les trois premières infusions. Les suivantes peuvent partir de 10–15 secondes, puis être ajustées à votre goût. Adaptez dose et durée à votre récipient.
Garder les portions au sec et fermées
Conservez les portions non ouvertes au frais et au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes. La boîte extérieure organise la présentation ; les portions de thé doivent elles-mêmes rester fermées.
Si une portion n’est pas utilisée en entier, gardez le reste dans un contenant hermétique. Suivez la date et les consignes sur l’emballage.
Questions sur ce thé
Big Pekoe est-il un thé blanc ?
Ce produit est un thé vert parfumé au jasmin. Son nom ne change pas sa catégorie : sa base est du thé vert, qui contient naturellement de la caféine.
Les portions de 5g sont-elles des sachets filtres ?
Non. Ce sont des portions individuelles de thé en vrac. Ouvrez l’emballage et infusez les feuilles dans un gaiwan ou un filtre adapté.
Le sac cadeau ajoute-t-il du thé ?
Non. Les deux choix contiennent la même boîte de 100g et 20 portions de 5g. Le second ajoute un sac cadeau. Le prix réel de l’option sélectionnée est affiché ci-dessus.
Quelle différence avec les perles Dragon Pearl ?
Big Pekoe présente des feuilles allongées et un jasmin plus délicat. Perles de thé vert au jasmin est roulé en perles compactes au parfum de jasmin plus prononcé. Choisissez la forme et le goût souhaités.
Davantage de pétales signifie-t-il un meilleur thé ?
Pas nécessairement. Le parfum du thé au jasmin vient aussi des feuilles parfumées, et non uniquement des pétales visibles. Jugez ensemble la base de thé, le parfum et le goût.
Comment conserver une portion ouverte ?
Gardez le thé restant bien fermé, au frais et au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes. Suivez les consignes de l’emballage.
