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Comment vérifier l’authenticité du Jin Jun Mei de Zheng Shan Tang
1. Signe d’indication géographique
Certains produits portent un signe chinois d’indication géographique sur le film rétractable extérieur. Repérez l’étiquette à l’aide de l’exemple et examinez les informations imprimées. Si elle comporte un code de vérification, suivez les indications de cette étiquette.
2. Étiquette de sécurité et de traçabilité
Repérez l’étiquette de sécurité sur l’emballage. Zheng Shan Tang a introduit une nouvelle étiquette de traçabilité en avril 2024. La méthode de vérification dépend de la version de votre étiquette.
Faites apparaître le code en suivant les instructions de l’étiquette, puis vérifiez-le auprès du service officiel de la marque ou via le compte WeChat officiel de Zheng Shan Tang.
3. Codes de l’étiquette et du fond de la boîte
Sur certaines boîtes, un code d’identification est imprimé sur l’étiquette et un autocollant de traçabilité est apposé sous la boîte. Vérifiez l’emplacement et les informations de ces deux codes en tenant compte de votre version de l’emballage.
4. Signes distinctifs et motif du fond
Selon la version de l’emballage, les mentions « 正山堂 » ou « ZHENG SHAN TANG » peuvent figurer sur le fond de la boîte, sur sa doublure intérieure ou sur le rebord du couvercle. Certaines boîtes présentent des lettres en relief ou un motif de glace craquelée sur le fond.
Zheng Shan Tang renouvelle par lots les boîtes concernées. L’ancienne version associe un fond à motif de glace craquelée et un autocollant en papier portant le code QR. La nouvelle version présente un fond métallique finement texturé, sur lequel le code QR est imprimé directement. Les deux versions peuvent circuler pendant la transition. Suivez les indications de vérification correspondant à votre emballage.
Quand demander une vérification à la marque
- Les couleurs de l’étiquette diffèrent sensiblement ou l’impression est irrégulière.
- Le même code apparaît sur plusieurs emballages alors qu’un code individuel est prévu.
- Les inscriptions ou le motif du fond diffèrent sensiblement de l’exemple de la même version d’emballage.
Où acheter
Choisissez Zheng Shan Tang ou un vendeur dont vous pouvez vérifier l’identité auprès de la marque. Conservez les informations de commande. En cas de doute, demandez à la marque d’examiner l’emballage, le résultat de la vérification et les informations d’achat.
Les repères de dégustation
Les feuilles sèches, les arômes à l’infusion, la liqueur et les feuilles infusées aident à comprendre le style du thé. Pour vérifier l’authenticité, commencez par examiner l’emballage, le résultat de la vérification officielle du code et les informations d’achat.
Feuilles sèches
Observez les bourgeons fins et serrés, qui mêlent des pointes dorées à des tons plus sombres. Une taille irrégulière, des brins lâches ou une couleur inhabituellement claire invitent à comparer le thé plus attentivement avec les exemples.
Arômes à l’infusion
Suivez les conseils de préparation du thé choisi. Au gaiwan, essayez pour commencer environ 3 g de thé et une première infusion de 3–5 secondes. Adaptez ensuite la durée au récipient, au volume d’eau et à vos goûts.
Des notes florales, fruitées et miellées peuvent se dégager lorsque le thé s’ouvre. Si une note grillée ou de patate douce domine, comparez plus attentivement le profil du thé.
Liqueur et saveur
Une liqueur limpide et d’un doré lumineux, une saveur douce et fraîche et une finale florale persistante offrent des repères de dégustation. Un liseré doré est parfois visible au bord de la liqueur. L’eau, le dosage et le temps d’infusion peuvent modifier sa couleur et sa texture.
Feuilles infusées
Après l’infusion, observez comment les bourgeons se sont ouverts. Les feuilles peuvent prendre un ton brun cuivré et être souples, avec un peu d’élasticité. Comparez leur forme, leur couleur et leur texture ensemble.
L’évolution au fil des infusions
L’image illustre la façon dont la liqueur peut évoluer au fil des infusions. Observez les changements de couleur, d’arôme et d’intensité, puis ajustez la durée selon le goût de chaque tasse.
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