8310 ·LAPSANG SOUCHONG
Découvrir ce thé
Le thé en bref
- Type de thé
- Thé noir
- Origine
- Monts Wuyi, Fujian
- Profil fumé
- Fumée de pin intense ·saveur ronde et douce
- Style de fabrication
- Thé noir traditionnel fumé au pin
- Présentation
- Sachet de 50 g ·boîte de 100 g ·boîte de 100 g avec coffret carré
- Cueillette
- Un bourgeon et trois à quatre feuilles
- Préparation
- Environ 5 g au départ ·90–95°C
- Conservation
- Hermétique, au frais, au sec et à l’abri des odeurs
Une tasse intensément fumée
8310 est la sélection fortement fumée. Cueilli à un bourgeon et trois à quatre feuilles, il donne une tasse riche en fumée de pin, ronde et douce. Choisissez ci-dessus le sachet de 50 g, la boîte de 100 g ou cette même boîte avec coffret carré.
L’héritage de Wuyi et de Tongmu
Le Lapsang Souchong est étroitement lié à Tongmu, dans les monts Wuyi au Fujian. Jardins de thé, ateliers villageois et générations de producteurs constituent le cadre de cette longue tradition du thé noir.
De Wuyi à la table de thé
L’histoire du Lapsang Souchong accompagne le commerce du thé chinois et le développement de la culture du thé en Europe. Le nom Royal fait écho à cet héritage. Aujourd’hui, il se déguste au gaiwan, en théière ou à l’heure du thé.
Montagnes, forêts et jardins de thé
Collines boisées, vallées et climat montagnard humide caractérisent Wuyi. La sélection des feuilles et la maîtrise de la fabrication façonnent l’arôme et la saveur du thé fini.
Une fabrication traditionnelle
Le flétrissage assouplit les feuilles ; le roulage les façonne et fait ressortir les sucs. L’oxydation développe couleur et arôme avant le séchage. Dans la tradition du Souchong fumé, la maîtrise de la chaleur et de la fumée du pin fait aussi partie du savoir-faire.
Le Qinglou et la fumée de pin
Le Qinglou est l’atelier de thé traditionnel en bois de Tongmu. Le pin fournit chaleur et fumée, tandis que le thé sèche sur des tamis de bambou. Les feuilles acquièrent ce caractère fumé pendant la fabrication, surtout lors du séchage à la fumée.
Choisir l’intensité fumée
Le Lapsang Souchong existe en expressions légèrement, moyennement ou fortement fumées, ainsi qu’en versions non fumées. L’intensité fumée se distingue de la catégorie ou du format. Consultez le nom du produit et l’option choisie ensemble.
Feuille, saveur et préparation
La sélection, l’affinage et le fumage contribuent ensemble à la tasse. Comparez les feuilles sèches, le parfum de l’infusion et la sensation en bouche, puis adaptez la quantité et le temps à votre goût.
Un point de départ au gaiwan
Réchauffez le gaiwan et ajoutez environ 5 g de thé. Commencez avec une eau propre vers 90–95°C et versez rapidement les premières infusions. Lorsque la saveur s’adoucit, essayez 5 à 10 secondes, puis allongez progressivement vers 15 secondes ou selon votre goût. Adaptez au récipient et à la concentration souhaitée.
Conserver au sec et à l’abri des odeurs
Refermez l’emballage après usage et conservez-le dans un endroit frais, sec et sombre, loin des odeurs fortes. Respectez la date et les indications de conservation figurant sur l’emballage pour préserver arôme et fraîcheur.
La naissance du caractère fumé
Découvrez l’atelier traditionnel et le séchage à la fumée.
L’audio et les sous-titres disponibles dépendent du lecteur.
Préparer le thé noir au gaiwan
Suivez les étapes de préparation au gaiwan.
L’audio et les sous-titres disponibles dépendent du lecteur.
Lapsang Souchong et commerce du thé
Un film sur l’histoire culturelle du thé noir de Wuyi.
L’audio et les sous-titres disponibles dépendent du lecteur.
Questions sur ce thé
D’où vient l’arôme de fumée de pin ?
Le Souchong fumé traditionnel utilise la chaleur et la fumée du pin pendant la fabrication, surtout le séchage. Les feuilles acquièrent ce caractère aromatique au cours de la transformation.
Peut-on ajouter du lait ou du sucre ?
Oui. Le 8310 convient aussi avec du lait ou du sucre. Préparez-le d’abord à la concentration que vous aimez.
Quel est le format de ce produit ?
8310 est la sélection fortement fumée. Cueilli à un bourgeon et trois à quatre feuilles, il donne une tasse riche en fumée de pin, ronde et douce. Choisissez ci-dessus le sachet de 50 g, la boîte de 100 g ou cette même boîte avec coffret carré.
Une longue conservation améliore-t-elle toujours le goût ?
Une conservation prolongée ne garantit pas une amélioration. Respectez la date et les conseils de l’emballage, gardez le thé hermétique et au sec, et profitez de son caractère fumé lorsque les arômes sont frais.
