正山堂によるすべての中国紅茶愛好家のためのガイドブック

 你可以在文章末尾下载完整的红茶说明手册PDF.

 

一、品牌介绍

二、源起：正山小种——世界红茶鼻祖

1. 红茶的历史
2. 正山小种的产区
3. 正山小种的工艺
4. 正山小种的品质

三、传承：金骏眉——正山小种的传承与创新

1. 金骏眉的诞生
2. 金骏眉的影响
3. 金骏眉的工艺
4. 金骏眉的品质

四、发展：骏眉红茶——金骏眉工艺与全国各产区原料的结合

1. 骏眉工艺传播
2. 创新红茶繁荣
3. 骏眉红茶的品质

五、标准：标准体系的形成与应用

1. 标准体系的建立
2. 标准的应用

六、品鉴

1. 冲泡器具
2. 品鉴流程
3. 品鉴要点

七、品饮及搭配

1. 品饮方式
2. 搭配方法

八、保存

1. 如何辨别茶叶受潮
2. 茶叶如何保存

九、红茶与健康

1. 骏眉红茶含有更高比例茶黄素
2. 骏眉红茶含有更高比例的TSA
3. 红茶的保健功效
4. 如何健康品饮红茶
    

一、品牌介绍

世界红茶源于中国。明朝中后期（约公元1568年），正山堂江氏先祖始创正山小种，被公认为世界红茶鼻祖；2005年，正山小种红茶第二十四代传承人-江元勋，率领团队在传承四百余年红茶文化与制作技艺基础上，研发出高端红茶金骏眉，填补了中国高端红茶的市场空白，推动了整个红茶行业的发展。

福建正山堂茶业有限责任公司，具有四百余年红茶文化与制作技艺传承，公司坐落于福建省武夷山国家公园核心保护区桐木村，这里是世界文化与自然双遗产地的核心区，也是世界红茶始祖正山小种的发源地。

2010年以来，正山堂输出科学、标准的骏眉红茶生产技术，甄选全国优质茶产区，打造骏眉中国红茶产业体系，推动中国红茶标准化，树立中国清饮红茶典范。

因专注而专业，公司参与起草、制定了正山小种红茶国家标准（第三部分）、金骏眉行业标准（金骏眉茶）和跨省份、全国性的骏眉红茶团体标准（骏眉红茶）。

从红茶诞生到金骏眉创始，正山堂，传承红茶四百年。
 

二、源起：正山小种——世界红茶鼻祖

1. 红茶的历史

红茶的诞生

正山小种发源地在中国福建武夷山桐木关。正山堂江氏先祖定居桐木关后世代种茶。明末清初时（约公元1568年），时值采茶季节，一队官兵途径桐木关，晚上睡在了采摘的茶青上。官兵走后，原本做绿茶的茶叶已质变发红。江氏先祖将已经发酵的茶叶反复揉搓，并用桐木盛产的松木焙制。松木在燃烧过程中，产生浓郁的松烟，茶叶吸收松烟后，色泽变得乌黑油润（所以在英文中，红茶被称为blacktea而不是redtea），蕴散出独特的松烟香。

江氏先祖将这批茶叶挑到星村集市贱价出售，没想到第二年竟有人花数倍的价钱来收购此茶。因此，世界上最早的红茶——正山小种由此诞生。
 
红茶的传播

红茶是近代世界各类茶中产、销量最大的茶类，属世界性饮料，是高度海外贸易化的商品，约占世界茶叶消费及贸易量的80%以上。

1604年，由荷兰商人把“正山小种”红茶带入欧洲，红茶首次走出国门。

1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世，在她的嫁妆中就有正山小种红茶。随后，安妮女王提倡以茶代酒，将茶引入上流社会，后逐渐演化成“下午茶”。

随后红茶大量远销海外，来自中国武夷山的正山小种红茶深受世界各地人们的喜爱，并改变了世界格局。

1684年后，武夷红茶开始从厦门港直接出口。

1745年，东印度公司的大型远洋商船哥德堡号抵达中国进行贸易，在返程中触礁沉没。沉船在100多年后打捞出海，其中货单上，武夷BOHEA(正山小种)占了相当大的数量。

1773年，美国独立战争导火索“波士顿倾茶事件”，倾倒的正是东印度公司远自中国运至北美的正山小种红茶。

1840年，武夷红茶外销为清政府带来巨大的财富。为了平衡贸易逆差，英国对华输出鸦片。林则徐虎门销烟，引发第一次鸦片战争。

1848年，为了获取红茶制作的秘密，英国人罗伯特·福均到达武夷山，于1851年将正山小种制作技艺带到印度，后才有印度红茶等国际名茶。至此，正山小种红茶制作技艺流传到了国外。

1876年，在福建崇安县任县令的余干臣回家乡后，把福建“正山小种”红茶制法带回去，在当地设红茶庄试制成功，祁门红茶诞生。随后，中国各地也以沿袭正山小种工艺的方式，慢慢发展出了滇红、闽南红茶等各地工夫红茶。 
红茶文化繁荣
由于正山小种红茶独特的品质，使其成为欧美家喻户晓的名茶Lapsang Souchong。在英国，因正山小种红茶而产生了许多传统，其中“下午茶”风靡至今 。每天下午四点钟，英国人会有15-20分钟的茶点时间，上至皇室贵族，下至普通大众均会放下手中工作，配合茶点，惬意饮一杯午后红茶。他们人生的三分之一是teatime 。一首英国民谣这样唱道:“当时钟敲响四下的时候，世上的一切瞬间为茶而停。”西方贵族们都是喝着正山小种红茶，展现着英伦生活百态。

英国17世纪著名诗人拜伦在他的长诗里写道：“我觉得心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶。”《崇安县新志》载，“英吉利人云：武夷茶色，红如玛瑙，质之佳过印度、锡兰远甚。凡以武夷茶待客者，客必起立致敬”。足见正山小种红茶在当时上流社会备受青睐。
 

2. 正山小种的产区

正山小种红茶生长在世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地——武夷山国家级自然保护区内。《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，表明的是真正的“高山地区所产”之意，其涵盖范围“以武夷山桐木村的庙湾、江墩自然村为中心，北至江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东至武夷山大安村，西至光泽司前干坑，西南至邵武龙湖观音坑，面积约600平方千米”。

这里植被丰富、山高谷深、土壤肥沃、远离污染，保持着完整的亚热带长绿阔叶林生态系统。得天独厚的自然条件，有利于茶树生长，确保茶原料优越性。

1500米/海拔：茶山平均海拔800-1500米，因海拔高，昼夜温差大，十分利于茶树生长。

18℃/气温：属于亚热带季风湿润气候，年平均气温约18℃，茶树内生成和积累的氨基酸、蛋白质等含氮化合物多，茶叶味美鲜爽，耐泡程度高。

2000毫米/降水量：年降水量在2000毫米以上，是福建省降水量最多地区，茶叶持嫩性好，品质优，且可免遭冻害。

85%/相对湿度：年相对湿度高达85%，雾日在100天以上，高山云雾弥漫，空气湿度大。

PH=4.5-5：属山地黄壤和山地黄红壤，PH值为4.5-5，土层厚度为30-90厘米。该地带土质疏松，土壤自然肥力高，无需施加化学肥料。

96.3%/森林覆盖率：拥有96.3%的森林覆盖率和完整的生态系统，形成了完整协调的生物链，为茶树的生长构筑了“天然的保护屏”。

3. 正山小种的工艺

采摘：必须选择保护区内树龄较大的小叶种茶树，采摘一芽二三叶，时间以立夏至芒种期间的晴天为佳。

萎凋：桐木关一带在做茶季节时雨水较多，晴天较少，一般采用室内加温萎凋，在初制茶厂的“青楼”进行。

揉捻：早期的揉捻多用人工揉捻至茶条紧卷，茶汁溢出。现均改用揉捻机进行。

发酵：采用热发酵的方法，将揉捻适度的茶坯置于竹篓内，上盖厚布。茶叶在自身酶的作用下完成发酵，茶青变色成黄红色，并带有悠然清香。

过红锅：这是小种红茶的特有工序，当铁锅温度达到要求时投入发酵叶，用双手翻炒。过红锅的作用在于钝化酶的作用，以保持小种红茶的香气纯甜，茶汤红亮，滋味浓厚。

复揉：经炒锅后的茶坯，必须复揉，使回松的茶条紧缩。

熏焙：将复揉后的茶坯抖散在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上，在室外灶膛烧松柴明火，让热气导入“青楼”底部，茶坯在干燥的过程中不断吸附松香，使小种红茶带有独特的松烟香味。

*以上萎凋——揉捻——发酵——过红锅——复揉——熏焙，为正山小种传统制作工艺，均需要在传统木制“青楼”中完成。
 

4. 正山小种的品质

因有独特的生长环境和独特传统的制作工艺，正山小种红茶具有独特的松烟香、桂圆味，品质特征独一无二。
外形：条索壮实，紧结，色泽乌黑油润，干闻具有特殊的松烟香和桂圆干香。

汤色：橙红，明亮，清澈；耐冲泡，四五泡后各种特征仍然明显。

滋味：醇厚，甘滑爽口，不苦不涩，回甘持久，无论清饮或加糖加奶饮用都很适宜；

叶底：柔软，呈古铜色。

耐储藏：在常温条件下，三五年甚至更长的时间内，品质能保持不变，滋味反而更加醇厚，松香味反而更纯爽。
青楼是一座用于加工茶青的古老木楼，在武夷山桐木有近百年历史。青楼分三层半，底半层用来燃烧马尾松木，传递热量和松烟。一层是烘焙间，发酵好的茶叶放在圆竹筛上，再插入烘焙架进行熏焙。二层可通过开关门，来调节青楼温度；三层则利用余温对鲜叶进行萎凋。制茶时节，桐木总是弥漫着一股松烟香。
 
正山小种的松烟香如何形成?
马尾松松木是传统正山小种制茶的必备原料。在武夷山桐木关的制茶青楼里精心熏制，正山小种茶坯在萎凋、干燥的过程中不断吸附松香，使正山小种红茶带有浓郁而独特的松烟香、桂圆味。
 

三、金骏眉——正山小种的传承与创新

金骏眉红茶是以武夷山国家级重点自然保护区内、方圆565平方公里的原生态高山茶树的芽头为原料，在正山小种红茶传统工艺基础上融合创新工艺研发的高端红茶。
 

1. 金骏眉的诞生

正山小种红茶采用传统工艺制作，具有“浓、红、苦”的特点。一直以来，主要用于出口，价格低廉。

2000年以前，为解决桐木茶叶滞销、茶山荒芜的问题，开发国内红茶市场，正山小种红茶第24代传人江元勋，带领团队不断进行试验和技术累积，以研发更高品质的产品。

2005年7月的一个午后，江元勋与北京张孟江先生等友人在桐木闲聊“制好茶、喝好茶、购好茶”的话题，友人建议“以芽尖生产高端红茶”，这给江元勋带来了启发。恰在此时一家茶农从门前经过，去修剪茶园，江元勋当即安排茶农专程采摘茶芽；并立即着手指导江骏生、江骏发、梁骏德、温永胜、陈贵宝、胡结兴等人用芽头按红茶制作工艺予以萎凋，采取温湿调控发酵、炭焙，得干茶三两。

第二天，江元勋即与张先生等共同开泡品尝。当沸水冲入，顿觉满室生香，汤色金黄透亮，滋味甘甜爽口、润喉、回味悠久，集蜜糖香、花香和果香于一体，高山韵味显，这就是后来被命名“金骏眉”的雏形。

2006年，又通过试验、分析、比较，金骏眉于9月基本定型。2007年，江元勋根据品鉴中的反馈意见，进一步优化品质完善工艺后，正式投放市场。金骏眉一经上市就收到爱茶之人的狂热追捧，并迅速走红。江元勋也因此获得中国茶界最高荣誉“陆羽奖”。

2. 金骏眉的影响

金骏眉红茶具有“清、香、甘、醇”的品质特征，适合清饮，符合时代消费需求，从而引发了国内红茶的消费热潮。金骏眉的创始，填补了世界红茶400年来没有高端红茶的空白，不仅带动了武夷山及周边地区整体茶产业发展，而且由武夷山影响全国，引领了全国红茶的复兴与发展，改变了中国红茶企业仅给国外做原料而过度依赖外贸的局面，使红茶进入了一个全新的发展时期。

3. 金骏眉的工艺

金骏眉是红茶的珍品，与正山小种相比，省去了熏焙的工艺，对原料要求更高，制作更精细、更严格，环环相扣。

适时采青：采摘标准非常严格，只以武夷山国家公园核心保护区内的高山茶树芽头为原料，一年一次，只采春芽，强调嫩采、及时采，以确保金骏眉的优良纯正品质。

增氧加温，适度轻萎凋：金骏眉以人工室内增氧加温萎凋为主，日光萎凋为辅。采用适度轻萎凋的方法，保存较多的茶黄素，因而品质优、汤色金黄。

分段揉捻：采用机械揉捻与手工揉捻相结合的办法进行，有助于进一步紧缩眉芽，形成理想的条索外形。

悬挂式增温加氧发酵：发酵是形成金骏眉色、香、味品质特征的关键工序，经过多年的观察研究，悬挂式增温加氧发酵是最适宜的方法。利用上、中、下温湿度的差异将茶叶悬挂室内，需对湿度、氧气、时间等精准把握。

干燥：金骏眉采用烘笼，槐炭加热烘焙。金骏眉足火烘焙，采用高温短时的方法，形成其独特香气。且因烘焙充分，香气清纯，品质优，含水量低，可较长时间保存而不变质。

4. 金骏眉的品质

金骏眉所采用的的工艺是在正山小种传统工艺基础上改良创新而成，具有“清香甘醇”的品质特征。

外形：条索匀称紧结，金黄黑相间、黑色居多；

汤色：金黄透亮有光圈，久置有“乳凝”，内含物质丰富；

滋味：甘甜爽口，高山韵显；水中带甜，甜里透香，呈花果蜜综合香型；连泡12次，口感品质如一；

叶底：亮丽舒展秀挺鲜活，呈古铜色；
 

四、骏眉红茶——金骏眉工艺与全国各产区原料的结

骏眉红茶是采用骏眉创新工艺制作，恪守《骏眉红茶》团体标准，具有香甜、鲜活、甘醇品质特征的红茶产品。骏眉红茶既有全国各大地方茶产区的自然风土与人文风情，也有金骏眉“汤色金黄、清香甘醇”的口感滋味，是有品质、有标准、有规模的创新工艺红茶。
 

1. 骏眉工艺传播

正山小种因其独特的品质和厚重的历史文化积淀，曾风靡世界。如今，正山堂金骏眉又以其固有的历史文化传承，以及地理自然、产品质量、品牌标准等方面的优势，赢得了消费者的信任和喜爱，在行业竖起了标杆。

金骏眉的诞生，意味着创新制茶工艺——骏眉工艺的诞生。2010年来，正山堂将科学、标准的骏眉红茶生产技术传播至全国多个落后的贫困产茶县，与贵州普安、湖南古丈、湖北巴东、河南信阳、山东诸城、四川广元、安徽黄山、浙江绍兴、云南凤庆、海南白沙、西藏林芝、广西隆林等地进行了红茶生产合作，研发创新红茶产品，带动各地红茶产业蓬勃发展。

2018年，正山堂·骏眉中国红茶产业体系初步构建，推动了中国名优红茶标准化、茶叶绿色经济和生态经济发展。

2. 骏眉红茶繁荣

正山堂以骏眉创新工艺为核心，投入大量生产试验人员和科研攻关力量，结合全国不同产地的土壤、气候、降水、海拔、品种等差异情况，优化技术标准和工艺流程，并制定了《骏眉红茶》团体标准(T/CTMA 002），建设红茶行业的现代农业基地和服务体系，目前已创新研发有信阳红、会稽红、普安红、广元红、巴东红、古丈红、皖情红、滇红、超然红、察隅红茶、白沙红、隆林红等骏眉系列红茶。
 

3. 骏眉红茶的品质

单芽型骏眉红茶品质特征

外形				内质
条索	整碎	净度	色泽	香气	滋味	汤色	叶底
重实，锋苗秀挺	匀整	匀整	金、黄、黑相间	金、黄、黑相间	鲜活甘爽	金黄色，清澈透亮	芽头饱满，红亮匀齐

 

芽叶型骏眉红茶品质特征

外形				内质
条索	整碎	净度	色泽	香气	滋味	汤色	叶底
重实，显锋苗	匀整	净	乌润	鲜甜，持久	鲜醇	金黄色，透亮	红亮匀整

 

多叶型骏眉红茶品质特征

等级	外形				内质
	条索	整碎	净度	色泽	香气	滋味	汤色	叶底
特级	紧结或有锋苗	匀整	净	乌褐润	香高，鲜甜	鲜，醇厚	明亮	红亮明亮
一级	较紧结	较匀整	较净	乌褐润	香高，鲜纯	醇厚	较明亮	尚红匀亮
二级	尚紧结	尚匀整 A	尚净有嫩茎	乌褐尚润	纯正	尚醇厚A	尚亮	红尚亮

 

五、标准体系的建立与应用

标准就是行业的普通话，是企业生产的依据和指标，也是消费者用来检验、复核产品的抓手。正山堂产品以标准为依托，从采摘到生产均有标可依，确保产品品质，让每一杯茶香都有“来头”，有“标识”。
 

1.标准体系的建立

产品标准
2012年正山堂作为唯一的企业单位参与了国家标准：GB/T 13738.3 《红茶 第三部分：小种红茶》标准的起草和制定工作。
2015年正山堂作为唯一的企业参与起草和制定行业标准：GH/T 1118《金骏眉茶》，很好的规范了金骏眉市场。
 
安全标准
在茶叶生产加工的全过程建立完整的档案记录、基地产品准出、质量追溯等质量控制制度。档案记录须完整记录投入品、农事操作管理、产品加工、产品检测报告等材料，并对茶叶质量安全进行四个层次的把关：（1）鲜叶采前农残快速筛查，合格的鲜叶备采。（2）茶叶各加工阶段抽样至第三方送检，对重金属、农药残留和理化指标进行检测。（3）按批次对产品进行出厂检验，检验合格方可出厂。（4）定期抽检现售产品，严格保障产品的质量安全。
 
冲泡与品鉴标准
2021年～2022年，先后制定了正山小种红茶、金骏眉红茶及骏眉红茶的冲泡与品鉴团体标准，保证了从茶青、生产、工艺、品质到冲泡、品饮体验等各个环节都有据可依。
 

2. 标准体系的建立

正山堂投入大量生产试验人员和科研攻关力量，结合不同产地的土壤、气候、降水、海拔、品种等差异情况，有标准、有规模、有品质地建设中国红茶标准化产业体系。体系涵盖了品种——管护——采摘——加工——物流——定价——服务——销售——宣传——原产地茶旅等茶业全产业链的各个环节。

3. 标准的应用

在生产端形成标准化意识。在鲜叶采摘、加工环节，严格按照原料嫩度进行分类和定级；毛茶、成茶按照标准要求进行感官审评、食品安全指标检测、出厂检验，合格方可进入流通环节，从源头保证了产品品质的稳定性和安全性。
在市场端统一产品标准标识，形成跨省份、全国性的产品体系。定期培训市场人员，将标准内化于心，外化于行，了解标准、应用标准、推广标准。

在消费端加强标准意识，使消费者了解产品生产依据和品质判断标准，提高消费者的产品辨识能力，打击产品造假行为，更好的维护消费者合法权益。

六、品鉴

品鉴红茶需采用适宜的冲泡方法，才能让红茶爱好者领略红茶特有的品质特征，感受红茶之美。

1. 冲泡器具

在泡茶器具的选择上，红茶的冲泡一般选用白瓷茶具或玻璃器具为佳，可以真实反映茶汤色泽，且传热、保温性能适中。
 

2. 品鉴流程

备器——备水——赏茶——温壶——投茶——冲泡——出汤——斟茶——奉茶——品茶
 

3. 品鉴要点

嫩度	单芽型	芽叶型	多叶型
容量（ml）	150	150	150
投茶量（g）	2～3	3～4	4～5
水温（℃）	100	100	100
时间（s）	5～10	5～10	10～20

  

七、品饮及搭配

1. 品饮方式

泡饮法

择器温杯，选择白瓷盖碗为
投茶3-5克，以100°C山泉水或纯净水冲之，茶香四溢
无需洗茶，头道茶汤速出之后相对顺延坐杯时间，把握浓淡

煮饮法

选择透明材质茶壶，投茶5克，加水500～600ml，煮3min即可饮用

焖泡法

投茶3～-5克，加水500～600ml，焖泡3min 即可饮用。
 

2. 品饮搭配

红枣姜红茶
效用：驱风寒、补气益血、燥湿消炎
材料：带皮生姜（切丝/片）、去核红枣干、红茶一泡
 
桂圆枸杞红茶
效用：补血益气、活血驱寒
材料：桂圆干剥皮去籽、枸杞，红茶一泡
 
陈皮雪梨红茶
效用: 润喉润肺、清热去火
材料：雪梨1颗去皮切块、陈皮适量、红茶一泡
 
山楂苹果红茶
效果: 健牌开胃、祛湿减脂

材料: 新鲜山楂、苹果切块、红茶一泡

 
黄芪红茶
效用：补气升阳、调理脾胃虚寒、润肺生津
材料：黄芪适量、红茶一泡
 
玫瑰茉莉红茶
效用: 镇定情绪、益气解郁、缓解压力
材料：干玫瑰花、干茉莉花、红茶一泡
 

八、保存

1. 如何辨别茶叶受潮

当茶叶与潮湿空气接触多了，过度吸收空气中的水分，茶叶便会受潮。

观外形，手拿捏。有白色霉斑的受潮茶叶应放弃饮用。外观无异样，手一捏则碎，属于茶叶理想的含水量状态；若折断无声，碎得不干脆，表明茶叶含水量偏高，需要调整存储环境；若茶叶不能折断，维持原形、变动不大，则表明茶叶受潮严重，需警惕霉变风险。

闻气味，看茶汤，尝滋味。正常的干茶表面香气明显且芬芳，冲泡颜色明亮透彻。而受潮茶叶气味沉闷，冲泡时更显；严重受潮的茶叶甚至可能因为霉变而带霉味。

2. 茶叶如何保存？

茶叶的存放环境，需要满足干净、无异味、避光、相对独立空间的条件。

红茶保存宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。

如果茶叶放在完整的原包装箱内，建议原包装密封整箱存放。若散茶可用牛皮纸袋包好，装箱存放。

正山堂经典马口铁罐，有比其它任何材料均优异的阻隔性，其密封性好，可以更好地防潮遮光。

九、红茶与健康

1. 骏眉红茶含有更高比例茶黄素

茶叶中的水溶性物质为30%—48%，其主要成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等，构成了茶叶的品质及滋味。
采用创新工艺制作的骏眉红茶，含有更高比例茶黄素。茶黄素被称为茶叶中的“软黄金”。根据临床试验，茶黄素对人体至少具有如下五项主要功能与作用：
茶黄素对心血管系统具有特有的养护功能；

茶黄素能抑制基因突变，从而有防癌与抗癌；

茶黄素抗氧化作用；

茶黄素抗菌与抗病毒；
 

2. 骏眉红茶含有更高比例的TSA

聚酯型儿茶素是近些年发现的新的儿茶素二聚物，具有较强的抗氧化、抗肿瘤、消炎、杀菌、降血糖、降胆固醇、减肥等作用。

中国农业科学院茶叶研究所研究表明，以《骏眉红茶》团体标准制作的红茶含有更高的聚醋型儿茶素A (TSA)、茶黄素含量及更强的抗氧化活性。

研究表明，骏眉系列红茶抗氧化活性均值高于果蔬，喝1杯骏眉红茶（3g）约相当于吃901g苹果、418g蓝莓、179g猕猴桃、593g西蓝花、959g西红柿和160g藕。

3. 红茶的保健功效

红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神消疲的作用；红茶为全发酵茶，温和甘润，能够滋养人体阳气，红茶内含丰富的营养成分，可以增强人体抵抗力，暖胃驱寒。此外，红茶还有助消化、抗氧化的作用。
 

4. 如何健康品饮红茶

喝茶并非多多益善，而需适量。饮茶过浓过量，茶中的生物碱将使中枢神经过于兴奋，心跳加快，增加心、肾负担，影响睡眠，甚至引起茶醉。

成人每天饮茶的量：以泡饮干茶5~15g为宜，泡这些茶的用水控制在400~1500ml。若运动量大、消耗多、进食量大，或是以肉类为主食的人，饮茶可多些。
 

 DOWNLOAD THE PDF↓

English Verison_Part1   English Verison_Part2

Chinese Version_Part1  Chinese Version_Part2

Korean Version

Japanese Version

French Version_Part1  French Version_Part2 

Arabic Version_Part1  Arabic Version_Part2