標高2668m 雲南高山エコロジーティーセット[LP02]

EUの農薬残留検査500項目すべてに合格

雲南の高山は雲に覆われ、密生する原生林の中に多くの茶園が隠れています。優れた生態環境と風土が、厚い葉、豊富な成分、力強い味わい、長く続く香りを持つ大葉種を育みます。標高2668mの山奥では、雲と日差しが一つ一つの茶樹を包みます。茶園主は自然の法則に沿う農法を守り、収穫量が減ってもその姿勢を貫いています。
多様な山地環境と製法により、雲南大葉種はさまざまな種類のお茶になります。豊かな成分と繰り返し淹れられる強さが、地域特有の風味を際立たせます。
産地： 雲南省大理、標高2668mの有機茶園
原料： 雲南大葉種の茶樹
保存方法： 密閉し、室温の涼しく乾燥した、においと光を避けた場所に保管してください。

1. 高山白茶

寿眉白茶は伝統的な白茶製法で作り、天日干しによって自然の風味を保っています。雲南大葉種ならではの味わいを持つ、甘くまろやかな茶湯です。高く長く続く花香があり、何煎も楽しめます。小さな茶餅に圧縮され、保管や持ち運びにも便利です。

摘採： 一芽三～四葉

内容量： 5g／袋

等級： 特級

乾燥茶葉： 茶餅の形が整い、葉の形と葉脈が保たれ、白い産毛が見えます。

水色： 淡い黄色で透き通っています

香り： 豊かな蜜と花の香り

味わい： 蜜のように甘く、まろやかで滑らか

2. 高山紅茶

大葉種紅茶は力強い香りと濃厚な味わいを持ちます。この紅茶は一般的な市販の滇紅とは異なり、甘みが長く続き、花と果実の香りが豊かで持続します。茶湯はまろやかで滑らかで、飲んだ後には古樹茶特有の爽やかさが感じられます。

摘採： 一芽二葉

内容量： 5g／袋

等級： 特級

乾燥茶葉： 締まった条形で、金色の産毛があります。

水色： 橙色で透き通っています

香り： 豊かな花と果実の香り

味わい： 蜜のように甘く、まろやかで滑らか

3. 高山プーアル茶

本格的な雲南の生プーアル茶を、手に取りやすい価格で。口当たりは生き生きと爽やかで、蘭の香りが長く続き、甘く柔らかな味わいと華やかな茶香が楽しめます。小さな茶餅に圧縮され、保管や持ち運びにも便利です。

摘採： 一芽三～四葉

内容量： 5g／袋

等級： 特級

乾燥茶葉： 茶餅の形が整い、葉の形と葉脈が保たれ、白い産毛が見えます。

水色： 明るい橙色

香り：豊かな花の香り

味わい： 甘く爽やかで、蜜の風味があります

この5商品は茶の種類が異なり、淹れ方もそれぞれ異なります。

最もよい味わいを楽しむには、蓋碗で淹れることをおすすめします。

1. 器を温めてから茶葉を一袋入れ、軽く揺すって香りを楽しみます。
2. 約100℃の浄水を注いで淹れます。
3. 素早く注ぎ、素早く注ぎ切ります。最初は5-10秒、後半は約15秒浸し、20秒を超えないようにします。煎を重ねるほど浸出時間を長くし、茶の風味を保ちます。