3 Mini Sachets de Thé Noir Jin Jun Mei

En 2005，en associant techniques traditionnelles et innovations technologiques，M. Jiang et son équipe ont créé notre thé noir signature, Jin Junmei. C'est un type spécial de Lapsang Souchong de superbe qualité dans lequel seules les pointes bourgeonnantes des feuilles de thé sont utilisées . Les feuilles de Jin Junmei sont de forme mince et compacte et de couleur jaune. Si vous le goûtez après une bonne infusion, les feuilles de Jin Junmei reste doux, uniforme de couleur rouge vif, tandis que le thé lui-même donne un goût doux mais fruité qui peut amener tout esprit agité à un état calme et détendu. Lors de la fabrication de Jin Junmei, Zheng Shan Tang a pu révolutionner les techniques traditionnelles de fabrication du thé noir en améliorant le processus d'évaluation du goût et en formant des fabricants de thé professionnels.

Période de cueillette : 18 avril

Prix ​​de détail en Chine : ￥176,4（9g）

Poids net : 3 grammes/0,10 once*3

Catégorie : supérieure.

Origine : Tongmuguan, montagne Wuyi.

Type : Thé Noir.

Norme de cueillette : Bourgeon Uniquement.

Thé sec : Symétrie et serré; or alternant avec du noir et du noir en majorité.

Le potage: Doré, transparent, clair, avec cercle doré.

Arôme: Un arôme composé de fruits, de fleurs et de miel, doux dans l'eau avec un parfum agréable.

Goûter: Frais et doux.

Thé humide : Lumineux, déplié, frais et bronzé.

Méthode de stockage : Scellé et placé à température ambiante, frais, sec, sans odeur particulière, endroit sombre.

Comment brasser?

Il est conseillé d'utiliser un bol couvert pour l'infusion.
1.Ajoutez 3g de thé après avoir réchauffé la tasse et sentez l'arôme du thé
2.Préparer de l'eau pure qui arrête de bouillir à 100°C
3.1-3 plats rapides, ne pas tremper longtemps. 4-6 cours tremper pendant 5-10s, 6-10 cours environ 15s. Plus il y a de temps d'infusion, plus le temps de trempage est long, afin d'assurer la stabilité de la soupe au thé.

Cliquez ici pour un guide de brassage plus détaillé

-Autre Emballage-

Boîte de goût : 6 grammes (3 grammes * 2)/0,21 once

Mini boîte : 7 grammes/0,25 once

Sachet de plaisir privé : 8 grammes (1 gramme * 8)/0,28 once.

Boîte classique : 50 grammes / 1,76 once

Version conçue pour le thé Zheng Shan : 50 grammes.

Étain/boîte cadeau en édition limitée : 100 grammes (50 grammes * 2)/ 3,53 onces

Boîte-cadeau de luxe de style mode simple : 100 grammes (50 grammes * 2) / 3,53 onces

Coffret cadeau de luxe fleuri : 200 grammes (100 grammes * 2) / 7,05 onces

Coffret cadeau de luxe agréable : 500 grammes (100 grammes * 5)/17,6 onces

À propos de notre Jin Jun Mei :

Jin Junmei a été accueilli positivement par les amateurs de thé chinois depuis la date de sa sortie. Les matières premières de Zheng Shan Tang Jin Junmei sont cueillies à partir des bourgeons d'arbres à thé de haute montagne dans l'intégralité de la réserve naturelle nationale de la montagne Wuyi. En moyenne, environ 3 400 à 4 500 bourgeons sont nécessaires pour faire une once de Jin Junmei.

Notre thé noir haut de gamme signature. Jin Junmei, est la réalisation la plus fière de M. Jiang Yuanxun, notre fondateur qui a intégré des techniques de fabrication de thé traditionnelles et nouvelles.

À Wuyi, en Chine, les chaînes de montagnes verdoyantes entourées de forêts de bambous, de ruisseaux et de sources, signifient produire le meilleur thé du monde. Nous extrayons le meilleur de la nature et déposons l'essence du Wuyi dans une tasse de thé.

Cliquez pour vérifier plus d'informations sur le thé noir Jin Jun Mei

This Article can help better know the Black Tea Brewing. Hope you could like it.

Any questions, please email me: lapsangstore@gamil.com or message lapsangstore on instgram.

Black Tea:  

Tea Amount: 3-5 Grams. Can be added/decreased by your taste.

Tea Set: Gaiwan(盖碗) Better. Or any cups (better with infuser lid)

Water Temperature: 98-100°C

Steps:

1^st: Boil the water, use the boiling water to warm the empty tea cup and Gaiwan(盖碗).

2^nd: Pour the boiling water out.

3^rd: Putting the tea leaves in Gaiwan(盖碗), shake it, smell the fragrance of dried tea in warm place.

Putting the tea leaves in cup (if you don’t have the Gaiwan).

After the above steps, if cost time, water may lower the 90°C, boil the water again.

4^th: Pour boiling water along the wall of the Gaiwan(盖碗). 80 percent full at most.

The more brewing times, the more steeping time. It depends on the quality of the tea and tea lover’s taste.

5^th: After steeping, pouring the tea water into tasting cup(品茗). Pour the boil water into the Gaiwan for next brewing…

Tips: Without Gaiwan(盖碗). Please attention to the steeping time in water, too long will not excite the full taste value of black tea:-）

Frequent Asked Questions.

Q: What is Gaiwan?

A: Tradition China Tea Set, can easily control the tea sitting time in boiling water.

Q: Why Gaiwan is better? If use normal cups, what difference?

Porcelain Gaiwan(瓷盖碗), dissipate the heat faster, shorter the brewing time, can maximize release the fragrance and taste of the tea. Most suitable for brew Black Tea, White tea and Oolong Tea.

Glass Cup(玻璃杯), suitable for viewing the tea leaves, normal brewing time between Porcelain Gaiwan and Purple Clay Teapot. Most suitable for brew the Green Tea.

Purple Clay Teapot, longer brewing time than above two. Most suitable for brew Pu’er.

You might wonder, why Purple Clay Teapot can make tea more mellow and smooth.

Answer is:

Because purple sand is a porous material with good air permeability, it will absorb tea juice, so brewing the same tea tea soup multiple times will make it richer and softer.

In addition, for daily convenient drinking, black tea and green tea can be directly put in the cup and drink.

By your flavor, 2-3 Gram tea with boiling water its ok!

Q: Why Tea from Zheng Shan Tang should use 100°C water to brew?

A: First, pure water is suitable for brewing the tea leaves. Using 100-degree temperature, can make tea water more bright, fragrant, not sour. Also by using this way, can easily judge whether its high mountain tea.

Q: How to correctly brew the best taste of Jin Jun Mei?

Same as normal brewing, better using the Gaiwan.

From first to third brewing, when pouring the water, keep the tea leaves not to sit more than 5s in water.

From 4^th to 6^th brewing, sit 5-10s in water.

Afte 6^th, longer the time.

This Black Tea can brew for more than 12 times. View the gold brilliant tea soup, freshness taste. Sweety and fragrance:-)

Rock Tea:  

Tea set: 150ml Tea Tureen (Gaiwan) or Purple Clay

100℃ Hot Water for usage.

1^st Step：Warm the Cup-Raise the temperature, suitable for shake the cup and smell the dried tea fragrance.

2^nd Step: Put in 8-10 Gram Teas.

(Due to the different size tea set, the ratio of tea to water is controlled at about 1:20 its ok. Or add by one’s flavor)

Brewing: 100℃ mineral water is suitable. First four times brewing for short time. Gradually longer the time when after four times.

Pour the soup into the Sharing Cup, rock tea mainly red bright color with fragrant strong taste.

Taste: Pour the soup from sharing cup to each tasting cup. Suitable with seven points full.

Green Tea:  

Tea set：150ml Glass Cup or Tea Tureen (Gaiwan).

100℃ Hot Water.

1^st Step: Warm the Cup-Raise the temperature, suitable for shake the cup and smell the dried tea fragrance.

2^nd Step: Put in 3 Gram Teas.

(Due to the different size tea set, the ratio of tea to water is controlled at about 1:50 its ok. Or add by one’s flavor)

Brewing: 85-90℃ Pure water is suitable, adding hot water smoothly. Steeping tea leaves for about 30-60s.

Tasting: Drink when the temperature is right, green tea soup green and refreshing, add water after drinking, can be added for over 3 times.

White Tea:  

Tea set: 150ml Tea Tureen (Gaiwan) or Purple Clay.

100℃ Hot Water for usage.

1^st Step：Warm the Cup-Raise the temperature, suitable for shake the cup and smell the dried tea fragrance.

2^nd Step: Put in 5 Gram Teas.

(Due to the different size tea set, the ratio of tea to water is controlled at about 1:30 its ok. Or add by one’s flavor)

Brewing: 95℃ Pure water is suitable, adding hot water smoothly. Steeping tea leaves for about 10s, add 5 seconds for further times of brewing.

(If Taste Tea Cake, don’t drink the first-time brewing, make the first brewing as the washing)

First four times brewing for short time. Gradually longer the time when after four times.

Pour the soup into the Sharing Cup fast passing tea leak, white tea usually has light apricot yellow and translucent soup.

Taste: Pour the soup from sharing cup to each tasting cup. Suitable with seven points full.