Collection de thés écologiques de haute montagne du Yunnan, 2 668 m[LP02]

Les 500 contrôles de résidus de pesticides de l’UE ont été réussis.

Les hautes montagnes du Yunnan sont enveloppées de nuages et couvertes de forêts primaires denses, parmi lesquelles se cachent de nombreux jardins de thé. Cet excellent terroir écologique a favorisé des théiers à grandes feuilles, plus épaisses et plus riches en substances, au goût plus intense et au parfum plus durable. À 2668m d'altitude, nuages et soleil entourent chaque théier. Le propriétaire suit des pratiques agricoles respectueuses des lois de la nature et s'y tient, même si cela réduit les rendements.
La diversité des milieux montagneux et des techniques de production permet de transformer les grandes feuilles du Yunnan en différentes familles de thé. Leur richesse et leur capacité à supporter de nombreuses infusions expriment un caractère régional marqué.
Origine : Jardin de thé biologique à 2668m d'altitude, Dali, Yunnan
Matière première : Théiers à grandes feuilles du Yunnan
Conservation : Conserver hermétiquement à température ambiante, dans un endroit frais, sec, sans odeurs et à l'abri de la lumière.

1. Thé blanc de haute montagne

Ce thé blanc Shoumei est élaboré selon les techniques traditionnelles du thé blanc et séché au soleil pour préserver sa saveur naturelle. Son infusion est douce et moelleuse, avec le caractère propre aux grandes feuilles du Yunnan. Son parfum floral élevé et persistant accompagne de nombreuses infusions. Pressé en petites galettes, il se conserve et se transporte plus facilement.

Cueillette : Un bourgeon et 3–4 feuilles

Poids net : 5g/sachet

Qualité : Qualité supérieure

Feuilles sèches : Galette régulière, feuilles et nervures intactes, duvet visible.

Couleur de l'infusion : Jaune pâle et translucide

Arôme : Miel et fleurs, très parfumé

Saveur : Doux comme le miel, moelleux et onctueux

2. Thé noir de haute montagne

Le thé noir à grandes feuilles offre un arôme puissant et une saveur soutenue. Ce thé se distingue des thés noirs du Yunnan courants : sa douceur persiste, son parfum floral et fruité est riche et durable, et son infusion est moelleuse et onctueuse. Après la dégustation, il laisse la fraîcheur particulière des thés de vieux arbres.

Cueillette : Un bourgeon et deux feuilles

Poids net : 5g/sachet

Qualité : Qualité supérieure

Feuilles sèches : Feuilles bien roulées, aux duvets dorés.

Couleur de l'infusion : Orange et translucide

Arôme : Riche parfum floral et fruité

Saveur : Doux comme le miel, moelleux et onctueux

3. Pu'er de haute montagne

Un véritable pu'er cru du Yunnan à un prix accessible. Il offre une bouche vive et rafraîchissante, un long parfum d'orchidée, une douceur souple et un arôme expressif. Pressé en petites galettes, il se conserve et se transporte plus facilement.

Cueillette : Un bourgeon et 3–4 feuilles

Poids net : 5g/sachet

Qualité : Qualité supérieure

Feuilles sèches : Galette régulière, feuilles et nervures intactes, duvet visible.

Couleur de l'infusion : Orange lumineux

Arôme :Parfum floral intense

Saveur : Doux et rafraîchissant, avec des notes miellées

Ces 5 produits appartiennent à des types de thé différents et se préparent de différentes façons.

Pour obtenir la meilleure saveur, nous recommandons l’infusion dans un gaiwan.

1. Réchauffez la tasse, ajoutez un sachet de feuilles, agitez légèrement et sentez le thé.
2. Versez de l’eau pure à environ 100℃ pour infuser.
3. Versez puis égouttez rapidement. Laissez infuser 5-10 secondes au début, environ 15 secondes ensuite, sans dépasser 20 secondes. Plus vous multipliez les infusions, plus le temps de contact doit être long pour conserver la saveur du thé.