滋味
储存方法：密封置于干燥、避光、常温、无异味处。
武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩，岩岩有茶。
武夷岩茶品种繁多，史书记载就有上千个品种。武夷岩茶的国家标准中将武夷岩茶分为五大类：大红袍、名丛、肉桂、水仙和奇种。
其中名丛，便是武夷山特有的优质原生茶树的统称。肉桂本来也是名丛，只是因为成为了知名品种，种植面积多，销量大，所以单列为一种。
但是市场上流通的名丛，真的非常少。现在武夷山的肉桂水仙的年产量，占到了总产量的三分之二，其余三分之一，是各种名丛以及一些品种茶的产量。而名丛的品种又非常多，分配下来，产量自然十分稀少。
而且，名丛也不太容易制作，树叶的外形各不相同，对制茶工艺的要求非常高，每一次都是巨大的挑战。要得到一款好喝的名丛是很困难的。
这次，我们精选了几个来自武夷山优质茶区的小众名丛，历史悠久，做工到位，在市面上较为少见，尝过便知其醉人之处。
百瑞香
武夷山原生名丛，原产于慧苑岩，至今已有一百余年的栽培历史。自盖碗而出的果香，清新淡雅，似少女迎面走来时的惊喜。入口鲜爽，滋味甜醇，品至终了，有“杯中已竭香未消，舌上徐尝甘果至”之感。
茶汤：橙黄透亮
茶香：清雅的花果香，兰草香
口感：鲜爽，滋味甜醇
佛手
佛手，树形呈扩张势，且叶片大若手掌，是岩茶品种中少有的大叶片，又因其茶汤甜如梨汤，又名雪梨。雪梨香为基调，又融合了甜香、花香，甜而不腻，清爽饱满。干茶热嗅中的雪梨香已带甜香，而后的甜花香更是高锐，与雪梨香相互交叠，至口中的温润质感，还带着雪梨香的甜，营造出一场属于夏天的清甜茶事。
茶汤：橙黄透亮
茶香：雪梨香
口感：清爽饱满
雀舌
雀舌，武夷山古茗，早在清代便已负盛名。因其叶片细小精致，酷似麻雀的舌头而得名。原产九龙窠，20世纪80年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成。干茶当中便能嗅到清幽的花香，沸水冲注，栀子花香起，芬芳纯净，将雀舌的特征高调彰显，在鼻尖的停留似路过花圃，却带走一身香。入口细腻柔滑，带清甜之感，让人饮后心底泛起喜悦，似将栀子花花语中的欢喜也带给了茶。
茶汤：橙黄透亮
茶香：清幽的栀子花香
口感：细腻柔滑，清甜
石乳
石乳，武夷山种植的传统名丛之一，历史悠久，是宋代北苑御贡茶品中的名优茶，与龙团凤饼齐称上品御茶。其名源自香气，拥有乳香和花果香的混合香味。闻干茶香如花果，沸水过后，杯盖之上有乳香携带，馥郁持久，乳香与花果香交织，唇齿之间长而不散，茶汤入口滋味醇厚带收敛，细细品之，茶中有筋骨。
茶汤：橙黄透亮
茶香：乳香与花果香
口感：醇厚带收敛感
黄玫瑰
黄玫瑰，由福建省茶科所选用黄观音和黄旦培育而成，兼具两家之长，以花为名，自携香韵，凭借一股独特的玫瑰香在武夷岩茶体系里脱颖而出。茶如其名，花香馥郁，连杯底也聚着散不开的花香，细嗅叶底可闻见玫瑰芬芳，清香雅致，入口滋味甜醇，唇齿间是玫瑰花香落水，满口芬芳。此茶非花，却在茶中同样藏着玫瑰的浪漫。
茶汤：橙黄透亮
茶香：玫瑰花香
口感：甜醇
Passer au contenu
