ZHENG SHAN TANG · ZST07
Découvrir ce thé
Le thé en bref
- Type de thé
- Thé noir
- Origine
- Tongmu, monts Wuyi, Fujian, Chine
- Cueillette
- Un bourgeon et deux feuilles
- Saison
- Printemps
- Poids net
- 100 g
- Présentation
- Coffret en édition limitée · 20 × 5 g
De Tongmu, dans les monts Wuyi
Jun Mei Hong vient de Tongmu, dans les monts Wuyi, au Fujian. La cueillette de printemps retient un bourgeon et deux feuilles.
Les pentes, les forêts et les ruisseaux entourent cette tradition du thé noir.
Un paysage de montagne et de forêt
Un ruisseau forestier, de la verdure et une tasse de thé invitent à ralentir.
Revenez à la tasse et recherchez les arômes floraux, les notes miellées et la fraîcheur douce de la finale.
Un bourgeon et deux feuilles
Jun Mei Hong suit une cueillette d’un bourgeon et de deux feuilles, différente du style tout en bourgeons associé à Jin Jun Mei.
Les feuilles forment des lanières sombres et serrées, ponctuées de pointes dorées, pour une expression plus ample en tasse.
Floral, miellé et délicatement fruité
Thé sec : des lanières sombres et serrées avec de discrètes pointes dorées.
Liqueur : orange-jaune et limpide, aux arômes floraux et miellés, avec une touche fruitée délicate. Le goût est frais et doux.
Feuilles infusées : tendres, lumineuses et régulières, aux tons cuivrés.
Le savoir-faire Junmei, de la feuille à la tasse
La cueillette, le flétrissage, le roulage, l’oxydation et le séchage façonnent l’arôme, la couleur et la texture.
Une préparation attentive révèle la sélection des feuilles et le caractère du thé fini.
Infuser brièvement, puis bien vider
Préchauffez un gaiwan et commencez avec 5 g de thé, en adaptant la quantité au récipient. Utilisez une eau à 95–100°C et versez rapidement les premières infusions.
Lorsque la saveur s’adoucit, essayez 5–10 secondes, puis allongez progressivement vers environ 15 secondes. Videz complètement le récipient après chaque infusion et ajustez à votre goût.
La boîte classique de 100 g
La boîte classique contient 100 g de Jun Mei Hong en feuilles. Les options du produit comprennent aussi cette même boîte avec un coffret extérieur.
Choisissez la présentation dans la zone d’achat ; la quantité de thé reste de 100 g.
Une présentation cadeau en édition limitée
Le coffret contient 100 g répartis en vingt portions de 5 g. Sa teinte bordeaux et son motif de cigogne apportent une autre expression au cadeau.
Il s’agit d’un produit distinct de la boîte de thé en vrac ; choisissez les options du coffret lors de la commande.
Vous préférez les sachets de 5 g ?
Jun Mei Hong existe aussi en sachets individuels de 5 g, sur une fiche produit distincte. Choisissez le nombre de sachets sur cette page.
Ces petites portions sont faciles à emporter et à utiliser pour une dégustation.
Bien préserver le thé
Conservez fermé à température ambiante, au frais et au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes. Refermez bien la boîte ou protégez les portions restantes après usage.
Préparer le thé noir au gaiwan
Regardez la préparation au gaiwan.
Le son et les sous-titres disponibles dépendent du lecteur vidéo.
Jun Mei Hong : vidéo
Découvrez Jun Mei Hong en vidéo.
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Présentation cadeau de Jun Mei Hong
Regardez la présentation cadeau.
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Questions sur ce thé
Quelle différence avec Jin Jun Mei ?
Jun Mei Hong utilise un bourgeon et deux feuilles, tandis que Jin Jun Mei est associé à une cueillette de bourgeons seuls. Cela modifie le caractère des feuilles et leur expression en tasse.
Que signifient les notes florales et miellées ?
Ce sont des descriptions de dégustation des arômes et des saveurs du thé. Sentez les feuilles sèches, puis comparez la liqueur chaude et les notes qui persistent après une gorgée.
Le coffret et la boîte sont-ils identiques ?
Les deux contiennent 100 g de Jun Mei Hong, mais la boîte classique renferme du thé en vrac, tandis que le coffret comprend vingt portions de 5 g. Choisissez la fiche correspondante.
Peut-on réinfuser les feuilles ?
Oui. Réinfusez en allongeant progressivement lorsque la saveur s’adoucit. Le nombre d’infusions agréables dépend de la quantité, du récipient et de votre goût.
