Niao Yu · Aiguilles d’argent · 60g · grade supérieur

Niao Yu est préparé avec les bourgeons seuls et charnus du Fuding Da Bai, cueillis au début du printemps dans le secteur de Guanyang à Fuding. Ils sont droits et couverts d’un fin duvet argenté. Le flétrissage et le séchage délicats préservent leur forme. La liqueur est jaune abricot, claire, avec un parfum floral et une douceur fraîche.

Un peu de duvet peut flotter dans la tasse. Versez doucement pour apprécier la texture souple et le parfum lorsque les bourgeons s’ouvrent. Ils n’ont généralement pas besoin de rinçage.

Le format de qualité supérieure de 60 g est présenté dans une boîte rigide en fer-blanc qui aide à protéger les bourgeons droits de la pression et de la lumière. Le format d’origine mesure environ 100 × 75 mm. Refermez la boîte dès que vous avez prélevé du thé et gardez-la au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes.

Gaiwan : commencez avec 5 g et une eau proche de 90 °C. Versez le premier passage après environ 10 secondes. Pour les passages deux à quatre, essayez 5 à 10 secondes. À partir du cinquième, allongez progressivement, d’environ 10 à 15 secondes si nécessaire. Le rinçage n’est généralement pas nécessaire.

À froid : mettez 2 g de thé dans un récipient couvert avec de l’eau potable froide. Réfrigérez 2 à 3 heures et filtrez au goût voulu.

Au mug : versez une eau à 90 °C sur 3 g de thé et goûtez après 3 à 4 minutes. Vous pouvez réinfuser les bourgeons s’ils ont encore du goût, en laissant un peu plus de temps.