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七夕--一起饮茶去啦! - Lapsangstore

七夕--一起饮茶去啦!

纤云弄巧,飞星传恨。 又是一年七夕。 农历七月七日,穿着新衣的少女要在庭院中向织女星乞求智巧,希望能得到心灵手巧的手艺。那么,茶与七夕又有何关联呢?明朝《七修类稿》记载:“种茶下子,不可移植,移植则不复生也…” 古人认为茶树“不可移植”,象征着爱情“坚贞不渝”…
Qing Yu
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好茶秘籍——桐木的生态环境 - Lapsangstore

好茶秘籍——桐木的生态环境

常言道“高山云雾出好茶”,明代陈襄古诗曰:“雾芽吸尽香龙脂”,是说高山茶的香气特别好。武夷山桐木这片“高山云雾”孕育了正山小种红茶和金骏眉红茶,它究竟藏着怎样的秘密?金骏眉和正山小种的茶树生长在武夷山桐木关保护区内,这里是世界文化与自然双遗产地,保护区内物种丰富,生物链完整,素有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“生物物种的基因库”之美称…
Qing Yu
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喝茶为什么要准备茶点? - Lapsangstore

喝茶为什么要准备茶点?

“茶果”一词,最早出现于《晋书》,其中提到:“恒温为扬州牧,性俭,每宴饮,唯下七奠拌茶果而已。”由此可见,“七奠”可以算是早期的茶食。不过晋时茶食和茶宴的概念是同时出现的,筵席上的食物都可以算是广义上的茶食。 为什么喝茶要备茶点,其实和茶点发展的起源有很大关系…
Qing Yu
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从山间到人间——一盏茶的保健功效 - Lapsangstore

从山间到人间——一盏茶的保健功效

中国是茶叶的故乡,古代的医学家对茶的保健价值,早就有了深刻的认识。据《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”这是最早关于茶的文字记载…据统计,目前已从茶叶中分离鉴定的化合物有700多种。其中,茶多酚、茶色素、茶多糖、生物碱、茶皂素、氨基酸、芳香物质、维生素、微量元素和矿物质等均为功能化学成分,其功效密码,就藏在其中。
Qing Yu
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买回去的茶不好喝?——茶叶贮藏的学问 - Lapsangstore

买回去的茶不好喝?——茶叶贮藏的学问

通常茶叶贮藏分为两种:不发酵茶和发酵茶。不发酵茶如绿茶、清香型铁观音,需要密封放入0℃以下的冰箱中,且与其他食物分开存放、并建议尽快饮用。发酵茶如红茶、乌龙茶、普洱茶等只需要常温、干燥、避光、密封、无异味即可。 但这究竟是为什么呢? 其实这跟茶叶的特性有关…
Qing Yu
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