普洱茶冲泡指南

本文可以帮助您更好地了解普洱茶的冲泡，让您正确体验普洱茶的滋味。普洱分为生普洱和熟普洱。虽然同属普洱茶，但冲泡方法却大相径庭。而且普洱茶讲究陈年，越喝越好，所以喝之前一定要将茶水润一下，以洗去陈旧的灰尘。
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①熟普洱茶
第一种方法：锅中冲泡

第一步：准备95°C左右的矿泉水。普洱茶经高温冲泡，香气更佳。
第二步：温壶，用开水提高碗温，激发茶香，顺便冲洗茶具。
第三步：倒入茶叶，趁壶热，将茶叶（8-10克）放入壶中。
第四步：摇壶，将壶上下摇晃两下，打开锅盖闻香味，香味扑鼻而来。
第五步：冲泡，将水从左下角加满。
第六步：倒汤，1-2道不要泡，倒出汤不要喝，作为洗茶醒茶味。 （饼茶泡5s）3-7道快冲快出，7道开始泡5-10s合适，10道泡10-15s。泡的时间可以根据颜色延长汤，可冲泡10-20道菜。
第七步：分茶，将茶汤均匀分装到每个茶杯中。
第八步：品茶，闻香，观汤色，品之。

方法二：用蒸茶壶冲泡

第一步：倒茶，放入8-10克干茶。
第二步：蒸，加入冷水/热水（不超过茶水），设定蒸8-15分钟，可以加入陈皮一起蒸，味道更佳。
第三步：加水煮4-7次至汤汁变清。

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②生普洱茶

第一步：准备100°C停止沸腾的水，高温冲泡可以激发香气和清新口感。
第二步：温杯，用开水调高碗温，激发茶香，顺便冲洗茶具。
第三步：倒入茶叶，趁盖碗温热，将茶叶倒入。
* 4 步：摇动碗，轻轻左右摇晃碗两次。
第五步：闻香，张开小嘴闻一闻，花香甜美。
第六步：冲泡，沿杯壁从高处倒水，冲泡后香气会更高。
第七步：倒汤，生pu的味道浸出很快，水要倒得快，出得快，否则容易产生苦涩的感觉。 1-4菜不泡，5-8菜泡5-10s。如果是饼茶，1道泡5s。第一道菜作为洗涤物倒出。
第八步：分茶，将茶汤均匀分装到每个茶杯中。
第九步：品茶，闻香，观汤色，品之。

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