冷茶冲泡指南

天然健康的冷泡茶，清爽夏日首选！

冷泡是茶叶和水在恒定低温下缓慢释放物质的过程。与传统的热茶相比，冷泡可以减少茶叶中单宁酸、咖啡碱等一些苦味物质的沉淀。蔬菜、多酚和糖类仍溶解在茶汤中，可大大增强茶汤的适口性。既能清凉解暑，又能生津止渴，增进食欲。

【制作方法】

用热水泡茶，泡久了茶汤会变得很苦，而冷泡茶可以泡很久，冲泡方法很宽容。不需要讲究茶具和茶艺。您需要做的就是等待。下面介绍几种不同的冷萃方法供大家参考：

①简单方法：买一瓶纯净水，喝一些，倒入适量茶叶，放入冰箱冷藏4小时左右或常温放置2小时左右，即可饮用。

②进阶方法：将干茶放入瓶中，加入矿泉水/纯净水，控制茶叶比例为1：100（例如：将2g干茶放入200ml水中），按照4℃冷藏下次可以喝。

如果是压茶、茶饼或丸子，用温水冲泡味道更佳。

③取冰法：取一小碗冰块，加入茶水，待冰块融化后饮用。

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