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茶票大红袍武夷岩茶 50g罐装[YZ11]

茶叶来自武夷岩茶产区,茶树生长在武夷山高海拔岩谷中。幽泉穿行于峻峰沟壑之间,使茶树自然生长,保留真实纯净的风味。高海拔地形与适宜土壤孕育了武夷岩茶丰富的内含物质,赋予其浓郁的香气。

$20.86 USD
价格已含税。 运费将在结账时计算。

15 评价

商品详情

介绍

原料来自武夷岩茶产区,茶树生长于武夷山高海拔的岩谷之中。山峰沟壑间幽泉流淌,茶树自然生长,保留纯正本味。高海拔地势与适宜土壤孕育了丰富的内含物质,造就武夷岩茶浓郁的香气。

采摘细嫩芽叶,依循传统岩茶工艺精制,成茶呈现鲜明的“岩骨花香”。滋味醇厚,兰花香突出,耐冲泡。

包装采用经典茶引设计,致敬茶文化的传承与发展。古时,茶引是茶商缴纳茶税后取得的官方贸易凭证。这款茶以此命名,寓意物有所值。

这款大红袍为轻火武夷岩茶,茶汤顺滑,口中留香,花果香丰富而清晰,是值得回购的一款茶。

口感

干茶:条索壮实紧结,叶端卷曲,色泽乌褐油润

茶汤:橙黄明亮。

香气:兰花香浓郁

滋味:醇厚甘甜,回甘明显而持久

叶底:肥厚柔软、充分舒展,色泽鲜活

贮藏方法:密封置于常温、阴凉、干燥、无异味、避光处。

商品信息

净重: 50克/1.76盎司

类型: 岩茶/乌龙茶

采摘 标准: 一芽三至四叶

产地: 福建省武夷山。

等级: 特级。

冲泡方法

建议使用盖碗冲泡。

1. 温杯后投入8g茶叶,闻茶香

2. 加入100℃的水冲泡

3. 第1-3泡快出汤,第4-6泡延长至5-15s,可冲泡约8次。

大红袍对比:

茶类

乌龙茶——武夷岩茶

产品

(新旧包装随机发货)

净重

焙火程度

香气与滋味

原料产区

福往福来·大红袍

印有金色书法字的红色岩茶袋

8.5g

轻焙火

花香明显,滋味甘甜清爽。

武夷山核心产区

岩喜·大红袍

印有金色文字的红色岩茶袋

8g

高火

炭香鲜明,空杯花果香持久。

武夷山

迎宾·大红袍

红色迎宾岩茶袋

8.3g

中火

传统武夷岩茶风味,炭香明显,略带清新花香,滋味醇厚。

武夷山

问水·大红袍

红褐色问水岩茶袋

8.5g

中高火

早期武夷岩茶风味,炭香、花香与果香浓郁,滋味醇厚。

武夷山核心产区

有机大红袍

红色LAPSANG大红袍茶袋

8g

中高火

炭香明显,熟果香持久;滋味醇厚顺滑。

武夷山

元正·大红袍

银色茶票大红袍茶罐

50g

轻焙火

兰香馥郁,滋味带花果香。

武夷山

商品详情

商品视频

进一步了解此商品

带圆形图案的黄色大红袍茶袋
红色寻山岩茶袋
印有金色文字的酒红色岩茶袋
酒红色问水岩茶袋
红色岩语正选大红袍茶袋

武夷岩茶的奥秘

本指南介绍茶类及其背景。此商品的具体内容、产地和冲泡方法,请以上方商品详情为准。

武夷岩茶的奥秘

岩茶常被称为饮茶人的归宿。它究竟是什么?怎样制作?又有何魅力?

立即了解

中国茶/乌龙茶/闽北乌龙/武夷岩茶

关于武夷岩茶与武夷山

武夷山茶叶产区地图
武夷岩茶产区分类示意图

正岩茶产区面积约为72平方公里,因此所产茶叶数量稀少、价格较高。

什么是乌龙茶?

乌龙茶起源于明末清初,其制作工艺由武夷山人民历经反复探索而创制,是集体智慧的结晶。它最初从崇安(今武夷山市)传播到福建北部茶区(泉州的安溪、永春、南安及漳州等地)、广东潮汕茶区,继而传入台湾。目前,中国形成了四大乌龙茶产区:以武夷岩茶为代表的闽北乌龙茶、以铁观音为代表的闽南乌龙茶、以凤凰单丛为代表的广东乌龙茶,以及以冻顶乌龙为代表的台湾乌龙茶。武夷岩茶是乌龙茶之祖,武夷山是世界乌龙茶的发源地。

什么是武夷岩茶?

1. 武夷岩茶为地理标志保护产品,专指武夷山市行政区域内生产的岩茶。2. 采用独特的传统岩茶加工工艺制作。3. 属于具有“岩骨花香”特征的乌龙茶。

为什么叫岩茶?

岩茶之所以名为“岩”,是为了突出武夷山的岩石地貌,以及以岩石风化物为主的土壤结构。这是大自然赋予武夷岩茶独特的地理条件,难以在其他地方轻易复制,也是制作一杯好岩茶不可回避的条件。

什么是好的武夷岩茶?

武夷岩茶闻名于丰富的内质,而非精巧的外形。从产区看,可分为正岩(核心产区)、半岩(二级产区)和洲茶(普通产区)。正岩茶品质醇厚,是岩茶中的上品;半岩茶生长在武夷边缘地带,特征与滋味略逊于正岩;洲茶生长在武夷两侧,品质较低。三坑两涧指正岩中最具代表性的山场,出产品质最优的茶,也是武夷山风景区制茶历史最悠久的区域。好产区的茶一定好吗?并非如此。除产区外,茶叶品质还与当年气候、制茶师工艺、采摘加工标准、焙火程度、储存条件等密切相关,因此最终仍需依据茶的滋味判断。

大红袍与武夷岩茶有什么关系?

说起武夷岩茶,人们首先想到的往往是大红袍。其实,武夷岩茶是产于武夷山的乌龙茶,乌龙茶属于六大茶类之一。大红袍原本是一种茶树品种的名称,也称奇丹。由于知名度高、代表性强,许多人习惯把武夷岩茶统称为大红袍。如今,大多数大红袍由多个岩茶品种拼配而成,因此香气丰富、滋味多变。

只有产于武夷山的乌龙茶才算武夷岩茶吗?

是的。只有在武夷山生产的乌龙茶才称为武夷岩茶。2006年12月1日起实施的地理标志产品《武夷岩茶》标准(GB/T18745-2006)明确规定,武夷岩茶地理标志产品的保护范围为福建省武夷山市行政区域。

如何快速辨别岩茶的优劣?

目前,中国并没有一套仅凭包装便能判断茶叶品质的标准。要迅速辨别并掌握每款茶的品质确实不容易,也没有捷径。我们可以通过品牌、产区与品种大致了解茶的风味,但最终仍须长期多喝、多品、多体验,从干茶、茶汤、香气、滋味与叶底等方面,真正认识每款茶的香与味。

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武夷岩茶如何制作

1

采摘

岩茶的采摘标准为芽叶相对成熟时采一芽三至四叶,通常在每年4—5月。雨天或有露水时不采摘。武夷山湿度高,年均气温约18℃,即使茶叶成熟,仍然十分鲜嫩,轻提即可折断。

户外竹盘上萎凋的鲜茶叶

2

萎凋

晒青须在晴天进行,使茶叶在短时间内散失少量水分。如果天气不允许晒青,茶叶就会放入萎凋楼,通过加热进行萎凋。

用圆竹筛摇青鲜茶叶

3

摇青与氧化

岩茶制作中最重要的环节,是通过反复摇动,让叶片相互碰撞、摩擦,逐渐损伤叶缘。叶片随后逐步氧化,形成“绿叶红镶边”,散发天然花果香,构成乌龙茶独特的花果香气。整个过程需6–12小时。

在圆锅中手工炒制茶叶

4

炒制

炒制标志着绿茶制作工序的结束,主要用于相对固定绿茶品质、纯化香气,并软化叶片,便于揉捻和塑形。初炒时间为3至5分钟。

在竹盘上手工揉捻茶叶

5

揉捻

揉捻是形成武夷岩茶外形、影响成茶率的主要因素,既能使茶叶条索紧结,也能提高茶汤浓度。

制茶师操作竹制焙笼

6

焙火

焙火在焙房内封闭的竹焙笼中进行。焙火温度必须控制得当,及时、迅速地去除水分。经过拣选等精制工序后,还需要反复焙火。焙火过程中细致的处理依赖制茶师的经验,整个制作往往需要半年以上才能完成。

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武夷岩茶为什么需要焙火?

岩茶生产加工的特点是季节性生产、全年销售。鲜叶制成的毛茶不耐储存,必须在精制阶段焙火。焙火过程中,长时间热作用促使内含物质转化。这些物质不仅直接参与香气形成,还使香气进一步熟化、纯化,让各品种岩茶的香型趋于清晰、雅致、高扬,滋味趋于浓厚。由此使岩茶品质稳定,更耐储存。

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武夷岩茶的不同产区

茶丛与岩壁之间的小径

牛栏坑(牛栏)

牛栏坑珍贵的更重要原因在于产量。两侧群山环抱,形成天然V形地势,坑底与崖壁茶园总面积仅约0.0467平方千米。其中肉桂品种最多,但年产量也仅约1500千克。

武夷山的岩壁与植被

水帘洞(水幕之洞)

武夷山最大的岩洞顶部,常年有两股泉水飞落,形成高达80米的瀑布。水汽四处飘散,滋养周围植被,形成独特而湿润的山谷环境。因此,这里的茶具有独特风味,清新脱俗,宛若仙子。

大红袍岩刻下的茶树

九龙窠(九龙之穴)

山体狭长,两侧悬崖相对,蜿蜒起伏,形如九龙之窠。这里温暖湿润、遮阴度高,形成典型的山地小气候。制成的茶柔和清雅、鲜爽甘甜。

长满苔藓的岩壁间的狭窄石径

流香涧(香气流淌)

这是一条清凉幽深、仅容一人通过的峡涧。原本无名,过去因与倒水坑溪流相通而被称作倒水坑。明代诗人徐勃游览此处时,将其改名为流香涧。这里也是名枞“不知春”的原产地。

蓝天下林木覆盖的岩石山峰

三仰峰(三座山峰)

三仰峰是武夷山风景区最高峰,海拔717.7米。海拔较高,气候较凉,早晚云雾缭绕,湿度较高。茶中儿茶素等苦味成分相应减少,因此滋味浓厚甘甜。

林间山谷岩壁下的白色建筑

马头岩(形似马头)

马头岩山谷陡峭,岩岗开阔。夏季日照适度而充足,使茶树光合作用更强,增加新梢中芳香物质和儿茶素的含量,因此茶叶香气浓烈、涩感较强。

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武夷岩茶常见茶树品种

大红袍岩刻下的茶树

大红袍

九龙窠崖壁上镌有“大红袍”三字,旁边生长着6株茶树,分属奇丹、北斗、雀舌3个品种,这就是母树大红袍,如今已不再采摘销售。后来,武夷山人采用农业技术繁育、栽培大红袍茶树,数量已足以供应市场。常见的“大红袍”商品,则来自武夷山众多茶树品种:鲜叶采下制成茶后,按品质条件分堆,再科学合理地拼配成名为大红袍的产品。因此,其香气丰富,滋味多变。

树荫间生长的高大茶树

水仙|肉桂

俗话说:“香不过肉桂,醇不过水仙。”除了山场的影响,茶树品种也会影响茶汤滋味。武夷肉桂为灌木型茶树品种,植株高度一般为1.5m,香气高锐,桂皮香明显,上品带有乳香。武夷水仙为小乔木型茶树品种,树形较高,具有独特兰花香,滋味醇厚鲜爽。此外,武夷山还有数百种风格各异的品种,但由于产量较少,虽然市场上有部分单独出售,大多仍作为大红袍的拼配原料,拼配成大红袍产品后上市销售。

狭窄岩谷中的茶丛

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