8310 ·LAPSANG SOUCHONG
Знакомство с чаем
Кратко о чае
- Тип чая
- Чёрный чай
- Происхождение
- Уишань, Фуцзянь
- Дымный профиль
- Насыщенный сосновый дым ·мягкая сладость
- Стиль обработки
- Традиционный чёрный чай на сосновом дыме
- Упаковка
- Пакет 50 г ·банка 100 г ·банка 100 г +квадратная коробка
- Отбор листа
- Почка с тремя-четырьмя листьями
- Заваривание
- Начните с 5 г ·90–95°C
- Хранение
- Герметично, прохладно, сухо, темно, без запахов
Насыщенный сосново-дымный чай
8310 — вариант с насыщенным дымным характером. Для него используют почку с тремя-четырьмя листьями; настой сочетает богатый сосновый дым и мягкую сладость. Выше доступны пакет 50 г, банка 100 г и та же банка 100 г с квадратной подарочной коробкой.
Наследие Уишаня и Тунму
Лапсанг Сушонг тесно связан с Тунму в горах Уишань, провинция Фуцзянь. Чайные сады, деревенские мастерские и поколения мастеров составляют основу этой давней традиции чёрного чая.
От Уишаня к чайному столу
История Лапсанг Сушонга связана с зарубежной торговлей китайским чаем и развитием европейской культуры чаепития. Название Royal обращается к этому наследию. Сегодня чай можно приготовить в гайвани, чайнике или подать к послеобеденному чаепитию.
Горы, леса и чайные сады
Лесистые холмы, долины и влажный горный климат — часть пейзажа Уишаня. Отбор листа и контроль обработки помогают мастеру раскрыть аромат и вкус готового чая.
Традиционная обработка чёрного чая
Завяливание смягчает свежие листья, а скручивание придаёт им форму и выводит сок на поверхность. Окисление развивает цвет и аромат перед сушкой. В традиции копчёного Сушонга мастер также управляет теплом и дымом сосновой древесины.
Цинлоу и сосновый дым
Цинлоу — традиционная деревянная чайная мастерская Тунму. Сосновая древесина даёт тепло и дым, а чай сушат на бамбуковых ситах. Дымный характер формируется во время обработки, особенно дымной сушки.
Выбирайте по интенсивности дыма
Лапсанг Сушонг бывает с лёгким, средним и сильным дымным характером, а также без копчения. Интенсивность дыма отличается от категории и размера упаковки. При выборе читайте название товара и выбранный вариант вместе.
Лист, вкус и способ заваривания
Отбор сырья, дополнительная обработка и копчение вместе формируют чашку. Сравнивайте сухой лист, аромат настоя и ощущение во рту, затем меняйте количество чая и время заваривания по вкусу.
Отправная точка для гайвани
Прогрейте гайвань и положите около 5 г чая. Начните с чистой воды примерно 90–95°C и быстро сливайте первые проливы. Когда вкус станет мягче, попробуйте 5–10 секунд, затем постепенно увеличивайте время примерно до 15 секунд или по вкусу. Учитывайте посуду и желаемую крепость.
Храните герметично, в сухом месте без запахов
После использования плотно закрывайте упаковку. Храните в прохладном сухом тёмном месте вдали от сильных запахов. Следуйте сроку годности и условиям хранения на упаковке, чтобы сохранить аромат и свежесть чая.
Как формируется сосново-дымный характер
Познакомьтесь с традиционной мастерской и дымной сушкой.
Аудиодорожка и доступные субтитры зависят от видеоплеера.
Заваривание чёрного чая в гайвани
Посмотрите этапы приготовления чёрного чая в гайвани.
Аудиодорожка и доступные субтитры зависят от видеоплеера.
Лапсанг Сушонг и чайная торговля
Фильм о культурной истории чёрного чая из Уишаня.
Аудиодорожка и доступные субтитры зависят от видеоплеера.
Вопросы о чае
Откуда берётся сосново-дымный аромат?
В традиционном копчёном Сушонге тепло и дым сосновой древесины используются при обработке, особенно сушке. Листья приобретают этот ароматический характер в процессе изготовления.
Можно ли добавить молоко или сахар?
Да. 8310 также подходит для чая с молоком или сахаром. Сначала заварите его до приятной для вас крепости.
Какая упаковка у этого товара?
8310 — вариант с насыщенным дымным характером. Для него используют почку с тремя-четырьмя листьями; настой сочетает богатый сосновый дым и мягкую сладость. Выше доступны пакет 50 г, банка 100 г и та же банка 100 г с квадратной подарочной коробкой.
Гарантирует ли долгое хранение лучший вкус?
Долгое хранение не гарантирует улучшения. Следуйте датам и условиям на упаковке, храните чай герметично и сухо и наслаждайтесь сосново-дымным характером, пока вкус свежий.
