호북성 파동의 고산 생태 차밭에서 손으로 채엽한 완전한 단일 싹을 원료로 사용합니다.
차 산지는 신농가(神农架)와 무릉산(武陵山)이 맞닿는 지역이자 장강 연안의 천연 셀레늄 광물대에 위치해 있습니다.
품평
건엽: 찻잎이 가늘고 단단하게 말려 있으며, 윤기 있는 짙은 색을 띱니다. 풍성한 금빛 솜털인 금호(金毫)가 선명하게 드러납니다.
향기: 맑고 우아한 꽃과 과일 향이 느껴지며, 은은한 산야의 자연스러운 기운이 어우러집니다.
차탕: 맑고 투명한 금황색을 띠며, 차탕 가장자리에 선명한 금환이 나타납니다.
맛: 매끄럽고 부드러우며 깊은 단맛이 느껴지고, 마신 후의 회감이 오래 지속됩니다.
엽저: 밝고 선명한 붉은빛을 띠며 생기 있고, 잎이 도톰하면서 고르게 정돈되어 있습니다.
보관 방법: 밀봉하여 상온의 서늘하고 건조하며 냄새가 없는 곳에 보관해 주세요. 직사광선을 피해 보관하는 것을 권장합니다.
제품 정보
내용량: 50g / 틴
등급: 특급
차 종류: 홍차
채엽 기준: 일아
산지: 중국 호북성 파동현
우림 가이드
개완을 사용한 우리는 방법을 권장합니다.
1. 다기를 따뜻하게 데운 후 건엽 4g을 넣고, 요향하여 건엽의 향을 충분히 느껴봅니다.
2. 95~100℃의 뜨거운 물을 부어 우립니다.
3. 1~3포는 3~5초, 이후부터는 우림마다 5~10초씩 적절히 우림 시간을 늘려줍니다. 한 번의 우림 시간은 최대 15초를 넘기지 않는 것을 권장합니다.
Q1. 파동진서홍차의 이름에 들어 있는 ‘硒’은 무엇을 의미하나요?
파동은 이른바 ‘세계 셀레늄의 도시(世界硒都)’로 불리는 지역의 핵심 지대에 위치하고 있습니다.
차밭은 천연 셀레늄 광물대 위에 자리하고 있으며, 차나무는 성장하는 과정에서 현지의 셀레늄이 풍부한 사질 토양으로부터 셀레늄 성분을 자연스럽게 흡수합니다. 이러한 지역적 특징에서 본 제품의 ‘진서(臻硒)’라는 이름이 유래했습니다.
본 제품은 일반 식품인 차 제품으로, 건강기능식품이나 의약품이 아니며 의약적·건강기능적 효능을 표방하지 않습니다.
또한 고산 운무 차밭은 낮과 밤의 기온 차가 크고 산란광이 풍부합니다. 이러한 환경은 천연 셀레늄이라는 지역적 특성뿐만 아니라 차나무가 풍부한 아미노산과 향기 성분을 축적하는 데에도 좋은 조건을 제공합니다.
이를 바탕으로 차탕은 부드럽고 매끄러우며 쓴맛과 떫은맛이 비교적 적고, 선명한 꽃과 과일 향이 돋보이는 기본 풍미를 형성합니다.
Q2. 파동진서홍차의 원료와 제다 방식에는 어떤 특별함이 있나요?
원료는 파동 고산 차밭에서 손으로 직접 채엽한 완전한 단일 싹 생엽만을 엄선해 사용합니다.
완성된 차 500g을 만들기 위해 수만 개의 어린 싹이 필요할 정도로 원료 선별 기준이 높으며, 싹은 통통하고 충실하며 금빛 솜털인 금호가 뚜렷하게 나타납니다.
제다에는 정산당의 표준화된 준미 홍차 제다 공법을 적용합니다.
금준미를 통해 완성된 체계적인 제다 기술을 파동 지역의 찻잎 특성에 맞게 적용하여, 현지 고산차 특유의 산야의 기운을 살리는 동시에 맑고(清), 향기롭고(香), 달며(甘), 깊고 부드러운(醇) 준미 스타일을 구현했습니다.
건엽은 가늘고 단단하게 말려 있으며 윤기 있는 짙은 색을 띠고 금호가 선명합니다. 우린 후의 차탕은 맑고 투명한 금황색을 띠며 가장자리에 뚜렷한 금환이 나타납니다.
입안에서는 차탕이 매끄럽고 풍성하게 느껴지며, 마신 뒤에는 기분 좋은 회감이 오래 지속됩니다.
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