En 2005，en associant techniques traditionnelles et innovateur，M. Jiang et son équipe ont créé notre thé noir signature, Jin Junmei. Le premier bourgeon de thé au printemps faire "Jin Jun Mei", puis 1 bourgeon et 1 feuille sont choisi pour faire " Yin Jun Mei", et 1 bourgeon 2 feuilles sont cueillies pour faire "Jun Mei Hong" .
Les feuilles de Yin Junmei sont minces et en forme compacte, jaune et noir dans la couleur. Si vous le goûtez après une bonne infusion, uniforme de couleur rouge vif, tandis que le thé lui-même rend un goût fruité qui peut amener tout esprit agité à un état calme et détendu.
Prix de détail en Chine : ￥550
Étain : 50 grammes / 1,76 once
Origine : Tongmuguan, montagne Wuyi
Catégorie： Catégorie supérieure
Genre : Thé noir
Norme de cueillette : Seuls les bourgeons
Thé sec : Symétrie et serré ; or avec le noir en majorité.
Soupe : doré, transparent, clair, avec cercle doré.
Arôme : Un arôme composé de fruits et de miel, doux dans l'eau avec un parfum agréable.
Goût : Frais et sucré.
Thé Humide : Lumineux, déplié, frais et bronzé.
Méthode de stockage : Scellé et placé à température ambiante, frais, sec, sans odeur particulière, endroit sombre.
Comment brasser?
Il est conseillé d'utiliser un bol couvert pour l'infusion.
1.Ajoutez 3g de thé après avoir réchauffé la tasse et sentez l'arôme du thé
2.Préparer de l'eau pure à environ 95°C.
3.1-4 cours se précipitent, ne pas tremper pendant longtemps.5-7 cours tremper pendant 5-10s, 7-10 cours environ 15s. Plus il y a de temps d'infusion, plus le temps de trempage est long, afin d'assurer la stabilité de la soupe au thé.
Cliquez ici pour un guide de brassage plus détaillé
Les matières premières de Yin Junmei proviennent du même arbre à thé que Jin Junmei, mais la norme de cueillette est passée d'un seul bourgeon à 1 bourgeon 1 feuille, et l'arôme est plus fruité
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