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Anji, Zhejiang
Découvrir ce thé
En bref
- Type de thé
- Thé vert
- Origine
- District d’Anji, Zhejiang
- Poids net
- 125 g
- Grade
- Premier grade
- Cueillette
- Un bourgeon et une feuille
- Récolte indiquée
- Récolte 2026 indiquée
Fraîcheur et notes florales
L’Anji Bai est un thé vert issu du cultivar Baiye nº1. Sachet de 125 g, saveur fraîche et douce, parfum floral persistant.
D’Anji, au Zhejiang
Au printemps, le cultivar Baiye n° 1 cultivé à Anji donne de jeunes feuilles particulièrement pâles. Une courte chauffe fixe la fraîcheur caractéristique d’un thé vert.
Un bourgeon et une feuille
La fixation du thé vert limite l’oxydation, avant la mise en forme et le séchage. L’aspect et le goût dépendent des feuilles et du savoir-faire.
Pour commencer simplement
Commencer avec environ 3 g dans un verre et une eau à 85–90°C. Laisser les feuilles s’ouvrir 2–3 minutes, puis ajuster quantité, eau et durée au goût.
Conserver bien fermé, au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs. Respecter les indications de l’emballage. Après réfrigération, laisser le sachet fermé revenir à température ambiante avant de l’ouvrir.
Questions fréquentes
L’Anji Bai est-il un thé blanc ?
Le nom Bai Cha désigne les jeunes feuilles pâles qui apparaissent au printemps. Notre Anji Bai Cha est issu du cultivar Baiye n° 1, cultivé à Anji, dans le Zhejiang. Il passe par l’étape de fixation à la chaleur utilisée pour fabriquer le thé vert. Préparez-le comme un thé vert.
Quel est son goût ?
L’Anji Bai est un thé vert issu du cultivar Baiye nº1. Sachet de 125 g, saveur fraîche et douce, parfum floral persistant.
Comment commencer l’infusion ?
Commencer avec environ 3 g dans un verre et une eau à 85–90°C. Laisser les feuilles s’ouvrir 2–3 minutes, puis ajuster quantité, eau et durée au goût.
Comment conserver ce thé ?
Le réfrigérateur peut aider à préserver la fraîcheur du thé vert. Si vous comptez le finir en quelques semaines, un endroit frais et sombre à température ambiante peut aussi convenir, si l’emballage le permet. Au réfrigérateur, gardez le paquet bien fermé pour protéger le thé de l’humidité et des odeurs. Laissez-le revenir à température ambiante avant de l’ouvrir pour limiter la condensation.
