Coffret Jin Jun Mei en édition limitée[ZST01]

En 2005, M. Jiang et son équipe ont associé techniques traditionnelles et innovations pour créer notre thé noir emblématique, le Jin Junmei. Cette variété de Lapsang Souchong d’une qualité exceptionnelle utilise uniquement les pointes des bourgeons. Ses feuilles sont fines, serrées et de couleur jaune. Bien infusées, elles restent souples, régulières et d’un rouge lumineux ; la liqueur offre une saveur ronde et fruitée, propice au calme et à la détente. Lors de la création du Jin Junmei, Zheng Shan Tang a renouvelé les techniques traditionnelles du thé noir en améliorant l’évaluation gustative et en formant des professionnels de la fabrication du thé.

Ce coffret reprend le motif du faisan d’Elliot (Syrmaticus ellioti), animal rare et menacé classé parmi les espèces protégées de première catégorie en Chine, pour symboliser le caractère précieux du Jin Junmei.
Les couleurs dorée et noire du thé évoquent son plumage chatoyant et sa silhouette vive. L’élégant ton miel exprime raffinement et retenue tout en soulignant la noble qualité du Jin Junmei.

Feuilles sèches : régulières et serrées, mêlant le doré au noir, avec une dominante noire.

Liqueur : dorée, transparente et limpide, bordée d’un cercle d’or.

Arômes : bouquet de fruits, de fleurs et de miel, à la douceur présente en bouche et au parfum agréable.

Saveur : fraîche et douce.

Poids net : 102g (3g×34)/3.60oz

Cueillette : Bourgeons uniquement

Origine : Tongmuguan, monts Wuyi

Qualité : Qualité supérieure

Type : thé noir

Il est conseillé d’utiliser un gaiwan.
1. Réchauffez le récipient, ajoutez 3g de thé et humez son parfum.
2. Préparez une eau pure à 95–100°C, juste après l’arrêt de l’ébullition.
3. Aux infusions 1 à 3, versez puis égouttez rapidement, sans laisser tremper longtemps. Pour les infusions 4 à 6, comptez 5–10s ; pour les infusions 6 à 10, environ 15s. Allongez progressivement le temps au fil des passages afin de conserver une liqueur régulière.

Conservation : conserver hermétiquement à température ambiante, dans un endroit frais, sec, sans odeurs et à l’abri de la lumière.

À Wuyi, en Chine, des montagnes verdoyantes entourées de bambouseraies, de ruisseaux et de sources semblent destinées à produire les meilleurs thés du monde. Nous recueillons le meilleur de la nature pour déposer l’essence de Wuyi dans une tasse.

Brillantes, déployées, fraîches d’aspect et de couleur bronze.

Guide d’infusion détaillé 

Guide d’infusion détaillé

1. Réchauffez le récipient, ajoutez 3–5g de thé et appréciez le parfum
2. Préparez de l'eau pure à environ 95–100°C.
3. Aux infusions 1 à 4, égouttez rapidement, sans laisser tremper longtemps. Comptez 5–10s aux infusions 5 à 7 et environ 15s aux infusions 7 à 10.
Augmentez le temps de contact au fil des infusions pour conserver une saveur régulière.

Sécurité : choisir un thé de marque signifie que chaque gorgée provient d’un produit ayant fait l’objet de contrôles de sécurité alimentaire.
Service : toutes vos commandes sont expédiées par DHL/SF/EMS/USPS ; nous prenons en charge les droits de douane.
Haut de gamme : en tant que créateur du Jin Junmei et entreprise perpétuant le Lapsang Souchong, le compliment que nous entendons le plus souvent de nos nouveaux clients est : « C’est sans aucun doute le meilleur thé que j’aie jamais bu. »