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自古以来

我国就有喝茶养生的传统

茶有百种,各有所宜

饮茶

除了根据个人喜好

更要因个人体质而异

顺应四时、四季

才能达到养生的目的

养生最早见于两千多年前的《庄子》内篇。中医《黄帝内经》明确地阐述了养生的法则:故智者之养生也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔如是,则僻邪不至,长生久视。

中医在用药上有一个原则,即寒者热之,热者寒之,即身体辨证属于寒性病症时,要用热性的药物治疗;而当身体辨证属于热性病症时,要用寒性的药物治疗,饮茶亦如此。


中医认为,人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺加工也有凉性和温性之分:

一般而言,绿茶、白茶、黄茶和轻发酵乌龙茶属于凉性茶;重发酵乌龙茶属于中性茶,而红茶、黑茶类属于温性茶。所以,体质各异,茶性不同,饮茶也有讲究。

以绿茶为代表的凉性茶,对胃有一定的刺激性,适合体质偏热,胃火旺盛的人饮用。肠胃较弱的人应该少喝或泡茶事茶少水多。

而以红茶为代表的温性茶,茶性温润不燥,对肠胃刺激较小,适合胃寒、手脚发凉、体质较弱等人群饮用,适用范围更为广泛。

由于茶性的不同和四时的变化,很多人形成了夏饮绿茶,冬饮红茶的惯性思维,认为夏天饮用红茶会上火,这其实是个误区。

在这里需要为红茶澄清一个事实,红茶性温而非热,相对于绿茶来说对肠胃的刺激性更小,尤其是红茶经过了萎凋和发酵的过程,茶叶叶片本身的寒性已经消失殆尽。

喝红茶上火,一方面取决于个人的体质,另一方面取决于红茶的制作工艺。一般来说,以金骏眉为代表的清饮红茶,具有清、香、甘、醇的特质,其性温润。

现代人常有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯,夏天久居空调房中,常喝冷饮,从而导致体质的多样、多变,往往难以用燥热、虚寒简单划分。

判断茶叶是否适合自己,不妨看尝试后身体是否出现不适症状,这主要表现在两方面:其一是肠胃不耐受,饮茶后容易出现腹(胃)痛等现象;其二是出现过度兴奋、失眠或者头晕,手脚乏力,口淡等。

如果尝试某种茶叶后感觉对身体有益,则可继续饮用,反之则应停止。

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