ZHENG SHAN TANG · ZST07
Знакомство с чаем
Кратко о чае
- Вид чая
- Чёрный чай
- Происхождение
- Тунму, горы Уишань, Фуцзянь, Китай
- Стандарт сбора
- Почка и два листа
- Сезон
- Весенний сбор
- Масса нетто
- 100 г
- Упаковка
- Банка листового чая; внешняя подарочная коробка по выбору
Из Тунму, горы Уишань
Цзюнь Мэй Хун происходит из Тунму в горах Уишань, провинция Фуцзянь. Для него весной собирают почку с двумя листьями.
Горные склоны, леса и ручьи окружают эту традицию чёрного чая.
Горы, лес и чай
Лесной ручей, зелень и тихая чашка чая приглашают замедлить шаг.
Вернитесь к чашке: почувствуйте цветочный аромат, медовые ноты и свежую сладость послевкусия.
Почка и два листа
Для Цзюнь Мэй Хун используют почку с двумя листьями. Это отличает его от стиля Цзинь Цзюнь Мэй, связанного с одними почками.
Обработка даёт плотные тёмные полоски с отдельными золотистыми кончиками и более насыщенное выражение в чашке.
Цветы, мёд и лёгкие фруктовые ноты
Сухой чай: плотные тёмные полоски с отдельными золотистыми кончиками.
Настой: прозрачный оранжево-жёлтый, с цветочными и медовыми ароматами и тонкой фруктовой нотой. Вкус свежий и сладковатый.
Листья после заваривания: нежные, яркие и ровные, тёплого медно-коричневого оттенка.
От листа к чашке — обработка Цзюньмэй
Сбор, завяливание, скручивание, окисление и сушка формируют аромат, цвет и текстуру чая.
Внимательное заваривание помогает раскрыть характер листа и готового чёрного чая.
Короткие проливы, полный слив
Прогрейте гайвань и начните с 5 г чая, учитывая объём посуды. Используйте воду 95–100°C и быстро сливайте первые настои.
По мере смягчения вкуса попробуйте 5–10 секунд, затем постепенно увеличивайте время примерно до 15 секунд. После каждого пролива полностью сливайте настой и подбирайте время по вкусу.
Классическая банка 100 г
В классической банке — 100 г листового Цзюнь Мэй Хун. Среди вариантов товара есть та же банка с внешней подарочной коробкой.
Выберите упаковку в разделе покупки; количество чая остаётся 100 г.
Лимитированная подарочная подача
Подарочная коробка содержит 100 г: двадцать порций по 5 г. Бордовый цвет и мотив аиста создают особое оформление для подарка.
Это отдельный товар, отличающийся от банки листового чая; при заказе выбирайте варианты подарочной коробки.
Предпочитаете пакетики по 5 г?
Цзюнь Мэй Хун также предлагается отдельным товаром в пакетиках по 5 г. Количество пакетиков выбирается на соответствующей странице.
Небольшие порции удобно брать с собой и использовать для одного чаепития.
Защитите аромат чая
Храните герметично закрытым при комнатной температуре в прохладном сухом месте, вдали от света и сильных запахов. После использования плотно закрывайте банку или защищайте оставшиеся порции.
Заваривание чёрного чая в гайвани
Посмотрите приготовление в гайвани.
Звук и доступные субтитры зависят от видеоплеера.
Цзюнь Мэй Хун: видео
Узнайте больше о Цзюнь Мэй Хун.
Звук и доступные субтитры зависят от видеоплеера.
Подарочная подача Цзюнь Мэй Хун
Посмотрите подарочную подачу.
Звук и доступные субтитры зависят от видеоплеера.
Вопросы о чае
Чем он отличается от Цзинь Цзюнь Мэй?
Для Цзюнь Мэй Хун берут почку с двумя листьями, тогда как Цзинь Цзюнь Мэй связан со сбором одних почек. Это меняет лист и его выражение в чашке.
Что означают цветочные и медовые ноты?
Это описания аромата и вкуса чая. Вдохните аромат сухих листьев и сравните тёплый настой с послевкусием после глотка.
Подарочная коробка и банка одинаковы?
Это разная упаковка. Обе содержат 100 г Цзюнь Мэй Хун: в классической банке — листовой чай, в лимитированной коробке — двадцать порций по 5 г. Выберите нужную страницу товара.
Можно ли заваривать повторно?
Да. Повторяйте проливы, постепенно увеличивая время по мере ослабления вкуса. Число приятных настоев зависит от количества листа, посуды и предпочтений.
