Junmei Chine - Yahei Thé Noir

Le projet Junmei Chine a contrôlé strictement les matières premières de thé de haute qualité provenant des dix principales régions de production à plusieurs reprises. Ils sont clairement classés selon différentes normes de cueillette et déclinés en 4 sortes de produits aux saveurs différentes : Ruyi Doré , Ya Hei , Elégant Rouge et MoCa . Peu importe votre préférence ou votre âge, vous pouvez toujours trouver celui qui vous convient le mieux.

Ya Hei est fabriqué à partir de 1 bourgeon 1 feuille de matières premières d'arbre à thé de haute qualité provenant des dix principales régions de production. Il est fabriqué par l'artisanat Jin Jun Mei, de sorte que le thé sec est doré et noir, avec un goût plein et sucré, avec un arôme très riche de fleurs et de fruits.

Poids net : : 9,6 g/ paquet de 8 x 1,2 g

-Autres emballages-

Étain : 50 grammes / 1,76 once

Mini sachet : 4 g/sachet

Période de cueillette : printemps 2022.

Origine:

Mont Wuyi, province du Fujian,

Montagne Jaune, province d'Anhui,

Fengqing, province du Yunnan,

Province de Pu'an Guizhou,

Guzhang, province du Hunan,

Xinyang, province du Henan,

Shaoxing, province du Zhejiang,

Guangyuan, province du Sichuan,

Badong, province du Hubei,

Zhucheng, province du Shandong.

Catégorie : catégorie supérieure .

Type : Thé noir.

Norme de cueillette : 1 bourgeon 1 feuille.

Thé sec : Serré, jaune avec du noir, noir en majorité.

Soupe : dorée et brillante.

Arôme : Fleuri et fruité, doux dans l'eau.

Goût : Frais et sucré. Moelleux et plein.

Thé Humide : Lumineux, déplié et frais.

Méthode de stockage : Scellé et placé à température ambiante, frais, sec, sans odeur particulière, endroit sombre.

Comment brasser?

Il est conseillé d'utiliser un bol couvert pour l'infusion.
1. Ajoutez 4 g de feuilles de thé après avoir réchauffé la tasse, sentez l'arôme du thé

2.Ajouter de l'eau pure à environ 95°C pour le brassage

3.1-4 sortie rapide, ne pas tremper. 5-7 cours tremper pendant 5-10s, 7-10 cours environ 15s. Plus il y a de temps d'infusion, plus le temps de trempage est long, afin d'assurer la stabilité de la soupe au thé.

Quelles sont les caractéristiques de l'emballage ?

L'avant de la théière est en forme de ruyi, ce qui implique de bon augure, et le design est simple et généreux en combinaison avec les éléments du logo. Fabriqué en fer blanc étamé de première classe, le matériau et le revêtement intérieur de la boîte ont passé la certification internationale SGS, atteignant la qualité alimentaire et pharmaceutique.

Qu'est-ce que le mash-up ?

Le mélange est un processus spécial et important dans le processus de production du thé, et c'est un lien important pour améliorer la qualité du thé. Pour le thé, le mélange peut déterminer le style de thé et la base d'une qualité stable. Le thé est mélangé avec précision et scientifiquement pour améliorer le niveau de goût et la plénitude du thé. Avec le mélange, l'arôme des feuilles de thé aura une stratification plus profonde et il y aura un mélange harmonieux de goûts.
À l'heure actuelle, les thés sont mélangés sur le marché. La première raison est que les fabricants peu scrupuleux utilisent une petite quantité de matières premières de haute qualité et un grand nombre de matières premières de qualité inférieure pour les mélanger et les vendre en tant que thé de qualité supérieure. Le second est des thés mélangés dans l'environnement du marché. La plupart d'entre eux ne sont qu'un "mix and match" qui ne fait pas attention à la technologie, et le goût est également très médiocre. De plus, la technologie de fabrication du thé elle-même n'est pas exquise et il est difficile de mélanger du bon thé pour répondre au marché.

This Article can help better know the Black Tea Brewing. Hope you could like it.

Any questions, please email me: lapsangstore@gamil.com or message lapsangstore on instgram.

Black Tea:  

Tea Amount: 3-5 Grams. Can be added/decreased by your taste.

Tea Set: Gaiwan(盖碗) Better. Or any cups (better with infuser lid)

Water Temperature: 98-100°C

Steps:

1^st: Boil the water, use the boiling water to warm the empty tea cup and Gaiwan(盖碗).

2^nd: Pour the boiling water out.

3^rd: Putting the tea leaves in Gaiwan(盖碗), shake it, smell the fragrance of dried tea in warm place.

Putting the tea leaves in cup (if you don’t have the Gaiwan).

After the above steps, if cost time, water may lower the 90°C, boil the water again.

4^th: Pour boiling water along the wall of the Gaiwan(盖碗). 80 percent full at most.

The more brewing times, the more steeping time. It depends on the quality of the tea and tea lover’s taste.

5^th: After steeping, pouring the tea water into tasting cup(品茗). Pour the boil water into the Gaiwan for next brewing…

Tips: Without Gaiwan(盖碗). Please attention to the steeping time in water, too long will not excite the full taste value of black tea:-）

Frequent Asked Questions.

Q: What is Gaiwan?

A: Tradition China Tea Set, can easily control the tea sitting time in boiling water.

Q: Why Gaiwan is better? If use normal cups, what difference?

Porcelain Gaiwan(瓷盖碗), dissipate the heat faster, shorter the brewing time, can maximize release the fragrance and taste of the tea. Most suitable for brew Black Tea, White tea and Oolong Tea.

Glass Cup(玻璃杯), suitable for viewing the tea leaves, normal brewing time between Porcelain Gaiwan and Purple Clay Teapot. Most suitable for brew the Green Tea.

Purple Clay Teapot, longer brewing time than above two. Most suitable for brew Pu’er.

You might wonder, why Purple Clay Teapot can make tea more mellow and smooth.

Answer is:

Because purple sand is a porous material with good air permeability, it will absorb tea juice, so brewing the same tea tea soup multiple times will make it richer and softer.

In addition, for daily convenient drinking, black tea and green tea can be directly put in the cup and drink.

By your flavor, 2-3 Gram tea with boiling water its ok!

Q: Why Tea from Zheng Shan Tang should use 100°C water to brew?

A: First, pure water is suitable for brewing the tea leaves. Using 100-degree temperature, can make tea water more bright, fragrant, not sour. Also by using this way, can easily judge whether its high mountain tea.

Q: How to correctly brew the best taste of Jin Jun Mei?

Same as normal brewing, better using the Gaiwan.

From first to third brewing, when pouring the water, keep the tea leaves not to sit more than 5s in water.

From 4^th to 6^th brewing, sit 5-10s in water.

Afte 6^th, longer the time.

This Black Tea can brew for more than 12 times. View the gold brilliant tea soup, freshness taste. Sweety and fragrance:-)

Rock Tea:  

Tea set: 150ml Tea Tureen (Gaiwan) or Purple Clay

100℃ Hot Water for usage.

1^st Step：Warm the Cup-Raise the temperature, suitable for shake the cup and smell the dried tea fragrance.

2^nd Step: Put in 8-10 Gram Teas.

(Due to the different size tea set, the ratio of tea to water is controlled at about 1:20 its ok. Or add by one’s flavor)

Brewing: 100℃ mineral water is suitable. First four times brewing for short time. Gradually longer the time when after four times.

Pour the soup into the Sharing Cup, rock tea mainly red bright color with fragrant strong taste.

Taste: Pour the soup from sharing cup to each tasting cup. Suitable with seven points full.

Green Tea:  

Tea set：150ml Glass Cup or Tea Tureen (Gaiwan).

100℃ Hot Water.

1^st Step: Warm the Cup-Raise the temperature, suitable for shake the cup and smell the dried tea fragrance.

2^nd Step: Put in 3 Gram Teas.

(Due to the different size tea set, the ratio of tea to water is controlled at about 1:50 its ok. Or add by one’s flavor)

Brewing: 85-90℃ Pure water is suitable, adding hot water smoothly. Steeping tea leaves for about 30-60s.

Tasting: Drink when the temperature is right, green tea soup green and refreshing, add water after drinking, can be added for over 3 times.

White Tea:  

Tea set: 150ml Tea Tureen (Gaiwan) or Purple Clay.

100℃ Hot Water for usage.

1^st Step：Warm the Cup-Raise the temperature, suitable for shake the cup and smell the dried tea fragrance.

2^nd Step: Put in 5 Gram Teas.

(Due to the different size tea set, the ratio of tea to water is controlled at about 1:30 its ok. Or add by one’s flavor)

Brewing: 95℃ Pure water is suitable, adding hot water smoothly. Steeping tea leaves for about 10s, add 5 seconds for further times of brewing.

(If Taste Tea Cake, don’t drink the first-time brewing, make the first brewing as the washing)

First four times brewing for short time. Gradually longer the time when after four times.

Pour the soup into the Sharing Cup fast passing tea leak, white tea usually has light apricot yellow and translucent soup.

Taste: Pour the soup from sharing cup to each tasting cup. Suitable with seven points full.